干仓普洱:是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、无异味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程。自然环境下自然发酵转化，称之为自然陈化普洱茶，干仓能保持普洱茶本质真性。
湿仓普洱:是指在高温、高湿，不通风，容易滋生微生物的环境下仓储，人为改变茶叶存放条件。在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境下，利用空气湿度，使茶叶受潮氧化发酵速度加快，滋生出各种各样的微生物，加速普洱茶发酵陈化。
二者有什么区别呢？
一、从外形区别
干仓普洱茶:条索结实、颜色鲜润、平面光泽，充分表现了茶叶的活力感；外包装纸干净。
湿仓普洱茶:条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿、茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉，外包装纸有水迹，茶叶表面有白霜，特有仓味和茶虫。
二、从汤色区别
干仓存储茶:初期存储汤色是金黄色 ，存储时间为七八年以上则为栗红色，或转深栗色。汤色明亮，较澄清。
湿仓存储茶:汤色往往与熟茶类似，变成暗栗色，甚至变成黑色。汤色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊。
三、从叶底区别
干仓存储茶：叶底为栗黄色，质地柔软，有韧性。干仓是个自然陈化的缓慢过程，所以叶底几年内变化不大，叶底有光泽，有弹性。
湿仓存储茶：与熟茶叶底颜色相似，湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或是黑色。但是熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓叶底柔软，叶底碳化，色黑没有弹性，很脆是腐烂的。
四、从口感区别
干仓普洱茶:陈香浓郁高长，滋味醇厚，在香气上，陈香优于湿仓普洱茶，陈香醇和、回甘、无霉变味或异味。
湿仓普洱茶:陈香低淡，水气较重，味较甘甜，喉部滑感明显。茶滋味往往比“干仓”普洱茶淡，有明显的仓味，初期都有较明显的霉味，口感较薄，没有厚感。
五、从特点区别
干仓普洱茶:属于自然氧化发酵，陈化速度慢，保留茶叶原有本质，增加品饮价值。
湿仓普洱茶:属于人为霉菌发酵，改变温度、湿度不通风使茶叶快速陈化，完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质。
六、从气味区别
干仓普洱茶:干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味
湿仓普洱茶:初期都有较明显的霉味，随着退仓时间，霉味消失，有明显的仓味。
作为茶叶品饮者，我们应该学会怎么辨别普洱茶干仓和湿仓存储的茶叶。
我是茶农很开心和大家一起交流学习。
