紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶

作者:三鹤六堡茶 更新时间:2022-09-04 09:19 阅读:328

什么是水平壶


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



水平壶


第一种说法:


在明代中期盛行品茶以来,小壶开始得以流行,福建、广东喝功夫茶时在壶内放很多茶叶, 而且大多是乌龙类高香大叶,仅以壶本身容量的沸水冲泡, 尚不能使茶汁顺畅溶出, 必须把壶放置碗内, 用沸水淋浇壶身, 使茶壶泡在热水中, 以利茶叶顺利溶出。有时碗内水多了, 壶会漂浮起来, 这便要求小壶在漂浮时不倾倒, 所以品茶用的茶壶叫水平壶。水平壶造型不同于一般茗壶的要求, 在工艺技术上必须精密, 水平壶的壶嘴和壶柄除了在形式上要协调外, 用泥量必须相等, 才可能在水中保持水平状平衡,这就是“水平壶”名称的由来。


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



水平壶


第二种说法:


惠孟臣的紫砂作品在晚清和民国初期不断地有发现,且多为小壶,小壶较大壶制作精良,是后世“水平壶”的前身。而华南一带盛行功夫茶后,“水平壶”最为实用,在当时社会上“孟臣壶”流传很广,很受欢迎,甚至有文献称“壶必孟臣”,可见惠孟臣的影响之大。后世仿“孟臣壶”的多为小壶,究其原因,多为功夫茶盛行及潮汕人的偏好所致。有人这么说:“在闽南人的意识中,孟臣就是紫砂壶的别称,无论是时大彬款、陈鸣远款,都一概以孟臣称之”。光绪时人金武祥在《海珠边琐》中说:“潮州人茗饮喜小壶,故粤中伪造孟臣,逸公小壶触目皆是。”时至今日,紫砂艺人仿造惠孟臣小壶也不绝如缕。“孟臣壶”已是“水平壶”的特定壶型,成为了专用名词。


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



第三种说法:


紫砂水平壶是紫砂茶壶小品的统称。相传古时南方潮州人喜好用紫砂小品茶壶泡茶,据称小壶泡茶效果最佳。但小壶泡茶也有不便,即茶水易凉,茶叶在壶中不易发泡,故在泡茶时要将茶壶放在瓷碗中,再在碗内冲入开水,这样不仅起到保温作用,同时使茶叶在壶中发泡充分,达到最佳状态。然而,由于茶壶壶嘴比较低矮,开水倒入后易进入茶壶中,影响茶水质量,再则如果茶壶在设计制作中比例不当,茶壶在碗中就不稳定,易侧翻,一壶好茶前功尽弃。为保证茶壶在碗中的稳定,同时壶嘴的孔不易进水,艺人们根据这一要求,设计制作了水平茶壶,即壶嘴孔朝天,壶嘴孔的平面与壶身口的平面和把的顶部在一个水平线上,且嘴、把、的在一条直线上。这样壶外的水不易进入壶内,茶壶在碗中比较稳定,人们把这种茶壶称其为“水平壶”,后来为统一起见,又设计出了统一造型的标准水平壶。它的大小有两杯、四杯、六杯至十二杯。(此杯为人们常说的功夫茶用小杯,大小相当于饮酒用二、三钱容量的小酒杯)随着人们不同的欣赏要求和饮茶方式的改变,已不再满足于造型单一的标准水平壶。


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



水平壶


紫砂水平壶在明、清时期便有之,但只是艺人们偶尔为之,样式造型单一,期间最具代表性的莫过于明末清初壶艺大师惠孟臣所作的“朱泥小品”其造型简练朴素,做工精细周到,选泥考究,然其作品造型变化不大。至文革期间,著名中国工艺美术大师徐汉掌设计制作的八件不同造型系列水平壶,引起人们的广泛关注,从而紫砂水平壶就像雨后春笋般蓬勃发展。紫砂水平壶,作为紫砂壶艺中的一个系列,它不仅具有中、大件紫砂壶相同的特.....


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



水平壶


那么如何选择高质量的水平壶呢?


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



水平壶


经典的水平壶一般是用朱泥来制作,朱泥又细分有几种泥料,大红袍就是其中一种,红艳光亮,十分耀眼,用茶水养出来十分漂亮。


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



内底


一般纯手工紫砂壶在制作上都会有手工的痕迹,外壁是很难看出来的,最直接的办法就是打开壶盖,看壶底是否有纯手工制作时产生的褶皱,有没有用工具在底面刮出不平整的底面,如果的机器壶是没有缺陷,会十分地严整。


紫砂壶收藏鉴赏之小品水平壶



内壁


选择紫砂壶我有三个主要的要求,一、泥料,二、纯手工,三、名家


有了这三点其余的就显得不那么重要了,像如出水、做工、大小都不是核心的要素,但如果非要在这上面要求十全十美,就没有性价比的选择条件了。


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