解密茶叶的意义：茶叶在存放的过程中一直会氧化，发酵，分解，发酵后会产生一种茶酶，古时叫生命素，现代叫茶酵素，其通过氧化和发酵作用，促进茶叶中的茶绿色转化成为红褐色茶，深度转化成黑色茶，从中国中医学理论来讲，五行对五脏，五脏对五色，这些红黑色茶质能调节人体机能，改善人的体质，增强免疫力，提高身体体质。而茶叶在制作的过程中，当茶叶的含水率，空气，温度达到一定的临界点时，由于茶叶本身物质的丰富性，就容易滋养各种菌类和肉眼可见或不可见的各种微生物，此种茶类都存在好与坏的不确定。变与不变中医讲究气化作用，所以说，所谓的茶多氛，儿茶素，氨基酸，微生物等都只是化学名词。而茶汤中真正起作用的是茶气，即茶叶自然生态的功能撬动的身体的气机，参与调整身体机能的运化作用。这些只是表象，核心是人与茶的共振，也叫体证。辩茶必自辨，善辨者方能茶人同频。
