最近评姐一直在武夷山选茶，忙的晕头转向的，从这家喝到那家，真可谓是喝百家茶，听百家言呐。好像每家卖茶都有一个说辞，且还能圆得回去，到底谁是对的呢？评姐也挑了几个比较有代表性的说法和大家分享，避坑！！！
● 岩茶也有尴尬期？ ●
这个时间选茶，有些尴尬，新茶还没有出来，去年的茶也卖的差不多了，可谓是青黄不接，样品不多。喝了几家，不算太满意，一直都没有定下来。厂家也是为难地说：“最近岩茶处于尴尬期，茶叶正处于吐青阶段，会有一些杂质吐露出来，品质不稳定，天气冷下来会好一些”，让评姐晚些时候再来。
其实不然，这是厂家的一个说辞而已。评姐喝完他家的茶，发现，他家的隔年茶处于一个返青的状态，工艺有缺陷，才会导致茶品出现问题。
发酵度偏高，火没吃进去
● 焦火茶冒充传统足火茶 ●
我想，焦火茶怕是对传统足火茶最大的误解了吧。当厂家冲出一泡深色茶汤的时候，会事先解释一声:“这是传统型足火的茶，不知道你喝不喝的习惯。”每每听到这句话，仿佛事先预警一般，感觉像是把不好喝的原因一大部分都归在我喝不习惯，或是我不怎么喝传统茶。
但评姐这两天喝到这样的茶，不是焦火茶就是急火茶，焦苦味都那么明显了，真的很难欺骗我自己啊。
● 手工茶：量少价更高 ●
作为制茶人，每年会有一些手工茶，并不意外，手工茶是制茶师与茶叶之间的较量，也是对技艺的传承。
但我们作为消费者真的能判断是否是手工茶吗？还是它是半手工？甚至是全机械做茶？不少厂家忽悠一个是一个，告诉你说：“这是手工做的，量不多。”当你以高价买走之后，下一位继续忽悠，源源不断的手工茶。
所以，我们不能过多的迷恋手工茶，而是学会判断一泡茶品质的好坏。
在寻茶过程中，你还遇到过什么离谱的说法？我们一起在评论区讨论吧！
