今年，传统茶叶内销与出口受挫，中小茶企倒闭了一大批。但另一边，新式茶饮却强势增长。
早在国内疫情正严重的时候，新式茶饮奈雪的茶融资4亿美元。另一品牌喜茶完成新一轮融资，估值超过160亿元。
4亿美元！160亿元！这个数字，可以吊打绝大多数传统茶企。
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茶与年轻人的代沟
十年前，就有人在问：是年轻人看不起茶，还是茶看不起年轻人。
有人说年轻人看不起茶，可是，2019年，新式茶饮突破4000亿市场，迈入4.0时代。同时，2019年，国内茶叶销售2739.5亿元，相当于新式茶饮的68.4%。
这个数据，令人心惊，有着5000年历史的传统茶，竟卖不过只有几十年历史的新式茶饮。
传统茶一边鄙视新式茶不算茶，却只能眼睁睁看着新式茶饮的销量，创造一个又一个的奇迹，进一步围剿自己步步紧缩的市场。
其实，对市场来说，传统茶也好，新式茶饮也罢，懂不懂茶不要紧，销量好才是王道。对消费者来说，懂不懂茶也不重要，茶好喝、还实惠，最重要。
传统茶的高光
国人喝茶，有几千年历史。漫长的时间里，演化出了茶艺。茶道六君子、凤凰……可谓是中国茶艺中，一道靓丽的风景线。但这些茶艺，对茶有兴趣的人会专门研究，而大多数人根本不了解。
茶叶知识，更是让年轻人摸不着头脑。若不是专业或喜欢，茶叶知识对于年轻人来说，几乎是盲区。年轻人的世界里，大红袍里有个红字，以为是红茶呢。
大红袍不是红茶！
甚至不少云南人，听说普洱茶有名，但普洱茶究竟属于什么茶类，他们完全不知道。
年轻人根本不关心普洱茶是什么茶，甚至不关心哪种茶适合他，或者茶该怎么泡。他们只关心茶好不好喝，价格实不实惠。
想喝茶的时候，却不知道自己该喝什么，冲泡也很麻烦，索性去买杯喜茶吧！
不方便是硬伤
喝的不方便，是茶叶的硬伤。不仅是传统茶叶，哪怕火爆的奶茶，喝的不方便，也会葬送手里的茶叶江山。
一杯香飘飘冲泡奶茶卖了14年，如今，这杯奶茶的状况却令人堪忧。2019年，冲泡类产品收入增速不到5%，冲泡不便捷、口味不及新式茶饮，已成为一个难以逾越的“鸿沟”。
撕开包装、倒上热水就能喝的奶茶，尚且稍有不慎，就会被新式茶饮夺走市场。传统茶的冲泡，更是超级繁琐，烧水、撬茶、润茶，一次次冲泡，品饮，洗干净杯子，下次再泡。
正在上班的80后、90后，根本没时间研究这套繁琐的程序，也不要指望他们会缓缓注水，闻一下公道杯里诱人的花蜜香，捧着茶杯参禅悟道。
茶也好，别的东西也罢，都该删繁就简。357克的大饼，虽然有历史内涵，但已经无法满足时代的需求了。
传统茶包装太有“意境”
一个357克大饼，两层纸，印上几座山，绣上老班章三个大字，这是中老年人的审美。
年轻人的审美却是：这个看脸的世界，茶也好，酒也罢，先要好看，适合发朋友圈，才要好喝，满足嘴巴的挑剔。但目前，传统茶叶市场的包装设计，很少考虑年轻人的需求。
近几年，包装漂亮的袋泡茶越来越火热。1992年，立顿进入中国大陆，袋泡茶逐渐流行起来。
2014年，中国茶叶流通协会常务副会长王庆说：目前中国袋泡茶销售量不足茶叶总量4%，销售额不足2%，国内袋泡茶未来的发展空间巨大。
果然，这几年，袋泡茶快速发展起来，据艾媒咨询发布的《2016年中国袋泡茶市场研究报告》显示，2016年我国袋泡茶市场规模为60亿左右，预计到2020年，将突破350亿元，市场潜力巨大。
350亿元，被很多茶人看不起的袋泡茶，是2019年茶叶内销2739.5亿元的12.8%。
袋泡茶设计美观时尚，满足了年轻人的审美需求，而且，袋泡茶方便，不仅不要茶针，也不需要考验撬茶人的技术。一个袋泡茶扔进去，马上就能喝。
未来一段时间，袋泡茶还有很大的发展空间。
图源：CHALI官网
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传统茶，必须满足年轻人的需求
茶，并不是高深莫测的茶道，也不是高高在上的茶文化，茶只是一种饮料，中国人可以喝，外国人可以喝，社会精英可以喝，普通百姓也可以喝。脱离了饮料的本质，再华丽的外衣，也只是空中楼阁。
茶是传统农业，也是服务业，要想扩大茶叶市场，必须更好的服务年轻人，而不是都已经2020年了，茶叶思维依然停留在满清时代，一些茶人更是固步自封，不允许质疑。
传统茶应该适应年轻人的需求
传统茶可以保持自己历史悠久的傲娇，但市场不会容许你任性太久。
几天前，前瞻产业研究院发布《2019新式茶饮消费白皮书》，调研结果显示，90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%，80后消费者占比37%。从性别来看，新式茶饮的女性消费者占七成。
喝新式茶饮的人，大多数是80后、90后、00后，每一代人有每一代人的成长记忆，每一代人有每一代人的饮食习惯，新式茶饮喝得多了，习惯一旦养成，很难改掉。
如果传统茶叶依然不听年轻人的心声，不做出任何改变，妄想清朝时候的大饼再卖一百年，那么，传统茶只会像以前的茶馆一样，越来越没有生存空间，被新式茶饮、袋泡茶，以及别的饮料挤掉市场。
做好外观
这个看脸的世界，茶叶也不例外，普洱茶的颜值决定了年轻人要不要进一步品尝普洱茶的味道，第一眼看见就不喜欢，普洱茶即使有惊人的内涵，也没有机会被发现。
大圆饼加两张纸，钢铁直男式的包装，对比新式茶饮萌萌哒的样子，年轻人肯定喜欢后者。
普洱茶，大益也走萌萌哒路线了
方便冲泡
什么时候才能避开撬茶、不方便携带这两个梗。清朝时期，为便于统计，便于征税，便于交易，每桶7饼5斤重，所以每圆平分得357克，一筒7片2.5公斤，一重12筒30公斤。
如今，生活节奏这么快，年轻人喝茶，要方便快捷，还要好喝。相比357克大饼，泡一颗龙珠难道不香？
线下体验
如今的线下实体店，拼的是体验。一张红木桌椅，一个茶艺师面向窗外，有人来了泡杯茶，没人的时候玩手机，这样的操作，茶城可以有，但当街实体店，没必要。
多几个凳子围着桌子，让年轻人可以喝茶聊天。比茶艺师小姐姐面朝窗外、春暖花开的布局，有趣多了。
写在最后：
年轻人和茶，谁看不起谁？这本身就是个伪命题。
年轻人也许不懂茶，但年轻人与茶，绝不是水火不容，更不是谁看不起谁，而是一个人在不同年龄阶段，有不同的需求。
年轻人有年轻人的审美，传统茶有传统茶的追随者。
年轻人喝茶，不仅要好看、好喝，更要方便，他们还在打拼的年纪，没有时间静下心来享受一泡茶的过程。
但随着年龄的增长，阅历的增加，到了三四十岁的年纪。明白了人生，看清了生活，自然会和老茶鬼一样，坐下来，静静泡茶，追求茶的仪式感，成为传统茶的追随者。
年轻人与传统茶，只需要记住：茶，终究只是一种饮品，终究要为人服务。茶道，是中国茶叶长期发展的精华，年轻人不必骂，老年人也不必装。不同的年纪，应该求同存异。
但是，在传统茶叶市场已经饱和的当下！
传统茶要想赢得年轻人的市场！
必须迎合年轻人的需求！
