莲花茶是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。那么雪莲花茶的功效与作用是什么，食用方法又是什么呢？
一、功效
（一）医药
1、主治功效：雪莲花性温，味甘苦，入肝、脾、肾三经，具除寒、壮阳、调经、止血之功，用于治疗阳痿、腰膝软弱、妇女月经不调、崩漏带下、风湿性关节炎及外伤出血等症。《本草纲目拾遗》载：雪莲“性大热，能补精益阳”；《新疆中草药》载：“雪莲性温、微苦，功能祛风除湿”。
2、雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。
（二）中医应用
（1）温肾壮阳。用于肾虚阳痿、腰膝酸软；用于女子月经不调、崩漏、带下。前者配伍冬虫夏草泡酒饮用，后者配伍峨参、党参，炖鸡食用。
（2）祛寒化痰。用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪莲花全草1-1.5克，研末冲服，1日3次。
（3）祛风除湿。用于风湿痹痛，关节曲伸不利。雪莲花50克，切段，白酒500毫升，浸泡10天，每次10毫升，1日2次。或以雪莲花注射液肌肉注射，每次2-4毫升，对风湿性关节炎有一定疗效。
（4）用于雪盲、牙痛。雪莲花6-12克，生吃或水煎服。
（5）用于外伤出血。雪莲花适量，捣烂敷患处。
（6）温经散寒。用于妇女少腹冷痛、闭经、胎衣不下等证。雪莲花15克，加白酒或黄酒100毫升，泡7天，每服10毫升，1日2次。
（三）美容面膏
可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满。延缓衰老。并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。
二、食用方法
1、传统冲泡：一般传统茶叶冲泡方式，视花朵大小，每朵花约用300cc—500cc水量，冲泡2—3分钟为最佳，切勿浸泡过久，当可保持茶色为金黄色，可连续冲泡。
2、冲凉煮法：香水莲花茶加冰糖煮甜度依个人喜好，待水滚后用小火煮约5分钟后将花朵捞出，勿浸煮太久，等冷却后放冰箱，冰凉莲花茶味道更佳，捞出之花朵底部有世上少有之植物性胎盘素，胶原蛋白用手压挤出供敷脸去角质。
3、炖补食物：炖煮莲花鸡、莲花排骨……可视水量，酌量添加花朵及炖补药材。
4、养生冲泡：传统冲泡茶叶方式，视花朵大小，每朵约用300cc—500cc水量，酌量添加甘草1片，黄芪2片，红枣1粒，枸杞约5粒，口味依个人喜好添加。
5、针对女性月经不调、痛经以及痛经引起的腰背痛以及小腹冷痛的症状。
【准备】雪莲5克,枸杞4克,红花2克
【做法】开水泡茶或沸水煎服;
【用量】日服两次;
6、针对男子阳痿以及不育症
【准备】雪莲6克、枸杞10克、当归3克;
【做法】开水泡茶或沸水煎服;
【用量】日服一次;
7、降血脂,改善血液循环。
【准备】雪莲2克、红花2克;
【做法】与其他茶叶沸水泡茶饮用;
8、清热解毒、提神解渴、理气解暑、减肥、降血压、美容益寿、健骨强身、增强活力
9、咽喉肿痛、对声音嘶哑有特效
【准备】柠檬2片,雪莲5克,蜂蜜一汤匙
【做法】沸水焖泡7-10分钟即可,然后加入新鲜柠檬和蜂蜜
10、雪莲花茶是雪莲花5克,放入茶杯中,冲入沸水适量,浸泡10～20分钟后饮用,每日一次。
11、雪莲20克,枸杞,红花各10克,白酒2500毫升,密封浸泡15日饮用,日服二次、每次10-20毫升。可以治风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛。
12、雪莲花羊肉汤
取雪莲花30克,黄羊肉100克,调味品适量。将雪莲花洗净;羊肉洗净,切块,用沸水煮5～10分钟后,取出以冷水浸泡去除膻味,而后将水煮开,下羊肉及雪莲花,煮至羊肉熟后,加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。可健脾温肾,适用于肾虚阳痿。
13、牛筋二花汤
取牛蹄筋100克,雪莲花、鸡冠花、香菇各10克,火腿15克,调料适量。将牛筋泡软,洗净,切段,放入蒸碗中,二花点缀四周,香菇、火腿摆其上面,放入生姜、葱花、料酒、味精14、食盐等,上笼蒸3小时左右服食。可活血化瘀、通络止通,适用于气滞血瘀所致的头痛。
