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茶给你的第一印象是什么？是淡泊名利，幽居山野的隐士之茶，是谦逊随和，不与世人争高下的君子之茶；还是从容恬静，端庄温婉的淑女之茶......
然而，在众多的茶中，却有一饼“特立独行”的茶，它偏要剑走偏锋，争强好胜。
醇厚霸气勐海茶+高香临沧茶强强携手，联袂打造的357克普洱熟茶饼，说的是它，香甜、醇厚、润滑......说的也是它，誓要一较高下的茗战之将，骨子里天生要强。
1.与斗茶同义的“茗战”
说到“茗战”一词，可能很多茶友会觉得有些陌生，但其实它不过是换了个说法的斗茶。
比起早期坊间盛行的通俗民事活动，斗茶更像是一种宋时流传于贵族士大夫之间的茶界文人雅集，它既没有名利场上血雨腥风的激烈厮杀，也没有唇枪舌剑针尖对麦芒的争辩，有的只是茶味的巅峰对决。
煮水烹茶，既争个茶叶品质高下，也一较泡茶技艺之高下，胜负在一杯波澜不惊的茶汤里，也在喝茶人的心领神会的默契中不言自明。
2. 成为茗战之将以前
“故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨......”想要成为“茗战之将”，远没有想象中那么简单。
用古树茶来发酵熟茶，向来是一件冒险的事。然而，荣家制茶师傅从来不惧创新，凭借多年来对熟茶发酵和拼配技术的持续深耕，以勐海、临沧两大茶区头春古树料进行配比，制作成屡次夺冠的茗战之将。
细品此茶，茶汤香、甜、润、厚、滑......过硬的茶质分明是制茶人最硬的底气。
以山间涓涓流淌的山泉水作为发酵用水，更容易激活茶叶里的有益菌，在熟茶制作过程中再次焕发茶叶活性，使茶香有韵，汤有魂，茶韵兼备，有筋也有骨。
茶叶发酵完成后，先进行“发汗”，待降温完成之后，再将其压制成饼，口感滋味协调，甜度香气更佳。
3.一饼有“内涵”的普洱茶
“茗战之将”内蕴深刻，它有四重含义。一是来源于对荣家制茶人对茶叶品质的自信和肯定；二则是对“斗茶”清雅之风的致敬；三是为纪念屡次茗战夺冠；四是作为头款纪念饼，纪念2019年荣字号茶厂正式建成投产。
4.不负茗战之冠的茶味
茗战之将普洱熟茶，尽管没有对渥堆完成后的散茶进行原料等级筛分，但却丝毫不影响茶饼的“颜值”，或是因为以纯古树料为原料进行发酵的缘故，干茶饼面紧实，条索肥硕匀齐且十分完整。
以沸水冲泡之，茶汤红亮通透，色泽如玛瑙。入口品饮，茶汤细腻顺滑，甜滑软糯，有如饮米汤般的稠滑感，胶质感十足。
经过近3年的昆明纯干仓存放，茶汤中逐渐由存放初期淡淡的木质香、茶香馥郁的糯香味过渡到陈香。
天生要强，也天生不凡的茗战之将，仔细体会茶之变化，每一泡茶汤中都能明显感受到强烈而持久的回甘生津、和有如大将之风一般的霸道茶气，茶汤醇厚甘甜、厚滑有韵。
作者：简抒
图片来源：荣瑞祥
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