春暖花开采社茶,六堡茶香自茶乡~

作者:我们的茶旅世界 更新时间:2022-08-30 22:54 阅读:946

六堡茶历来有采社茶的习俗,所谓的社茶,就是指春社日采制的茶叶。春社是中国最为古老的节日之一,是立春后的第五个戊日,2020年春社日为3月16日(农历二月廿三)。春社初兴于秦汉,兴盛于唐宋,主要用于祭祀土地神,明清以后逐渐衰败,但在六堡茶的故乡六堡镇社日是个很重要的节日,春社日这天依然会杀鸡宰猪拜神宴客,并逐渐由祭社祈福祈丰收的活动演变成六堡开茶节。


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往年开茶节的热闹景象,今年受新冠肺炎疫情影响取消聚集性活动


六堡镇历来有在立春后的第五个戊日制作“社茶”的传统,而在这一天前采摘加工的六堡茶,称为社前六堡茶,也是六堡茶的开春第一茶。社前茶是春茶中最早的茶,比明前茶还要早一旬以上,按节气划分处于春分前后,这种春分时节采制的茶叶和六堡茶传统夹带梗叶的印象相去甚远。它条索细幼,紧实干爽,以单芽和一芽一叶为主,黑亮油润,参杂有部分嫩绿色芽头,品相漂亮,是六堡茶里不可多得的珍宝。


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正是采茶好时节,苍梧县六堡镇塘坪村村民社日前在石牛顶采摘社前茶


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六堡镇的茶园里,采茶的茶娘、茶农们在采摘社前茶


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众多六堡茶非遗传承人开始制社茶啦~


期待疫情过后,下一个春暖花开的日子,你我也能相约在茶香四溢的六堡,漫步茶山间,品一杯六堡,畅聊别样人生。


(来源:中国六堡茶;图片1、2来自网络,其他图片来自潘绍珊)


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