正说普洱茶:古六大茶山之倚邦,其品质排名,和曼松茶是什么关系

作者:东方青牛君 更新时间:2022-08-30 20:00 阅读:813

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古六大茶山概况


历史上古六大茶山有不同版本,一般是指:蛮砖倚邦易武(曼撒)莽枝革登和攸乐。古六大茶山位于今云南西双版纳勐腊县和景洪市境内,面积2000多平方公里。


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雍正七年(1729年),成立普洱府,指定六大茶山为贡茶和官茶采办地。由此,六大茶山迅速发展,成为清朝普洱茶的主产区。最鼎盛时,成书于嘉庆四年(1799年)的《滇海虞衡志》记载“入山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处,每盈路,可谓大钱粮矣。”当时的茶叶不仅是饮品,更是影响当地国计民生的支柱产业。


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道光帝亲题匾额(复刻)


倚邦茶山


倚邦茶山位于勐腊县最北部,其中心大镇便是倚邦街,傣语为有茶树有水井的地方。茶山面积约360平方公里,南联蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武(曼撒)茶山。古倚邦茶区内有19个自然村,习崆架布曼拱曼松等属于倚邦茶山范围内著名的子茶山。


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今倚邦街


明代初期倚邦茶区已是茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。历史上倚邦茶山非常辉煌,自明隆庆四年(1570年)至清光绪末年,一直是古六大茶山的政治中心行政主管地。除了倚邦茶区为贡茶区曼松更属皇帝专用贡茶。直到民国初年,由于战乱、火灾等因素,六大茶山的茶叶加工中心和交易中心转移到易武,倚邦随之衰落,人口减半。


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倚邦茶山


倚邦茶在古六大茶山中的品质排名


在清朝可查阅的文献地方志上,对于倚邦在古六大茶山中的品质评价如下:


滇海虞衡志》(1799年):“倚邦、蛮砖茶味较盛”。


普洱茶记》(1826年):“倚邦、蛮专者味最胜”。


鸿泥杂志》(1826年):“其中惟倚邦、蛮砖者味较胜。”


道光普洱府志稿》(1840年)“茶味优劣别之,以山首数蛮砖、次倚邦、次易武、次莽芝。“


凡涉及到六山排名的,倚邦无一例外,都是名列前茅。可见,其在古六大茶山中确为佼佼者。


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百年扬聘号-产于倚邦(仕宏拍卖图)


倚邦茶品质特征


倚邦茶山包括倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等著名小产区。倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里几乎全是高山。山高谷深,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切优越的物质条件和自然条件。自古就有吃曼松看倚邦之说。


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倚邦古树


倚邦以中小叶种为主,芽头小,条索短细,汤色黄绿,苦中带甜,汤质饱满;回甘快且持久,香气幽雅,山野韵好,杯底留香。


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