西湖龙井，产于风景如画的杭州西湖周边村落，属绿茶类。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质。自古以来在全国享有盛名。
其实西湖龙井除了茶叶本身外，它背后关于杭州、关于西湖的文化故事更加引人入胜。
龙井茶因主产地为龙井地区而得名。龙井茶以西湖龙井为上乘，而狮峰龙井的品质在西湖龙井产区中又是最佳。
龙井茶的起源最早可以追溯到唐朝。茶圣陆羽在《茶经》中就记载到当时天竺和灵隐二寺产茶的记录。
“龙井”的民间传说
关于龙井茶的传说，民间有多种说法。其一是王母娘娘在举行蟠桃盛会时，一位地仙忽闻娘子病重，一不留神将天庭的一只茶杯打翻落入凡间。
吕洞宾见状体谅万分，便让地仙回去照看娘子。地仙感激之余，立即返回凡间照顾娘子、找回茶杯。地仙来到凡间杭州幻化成一位僧人。
他见一座山气势非凡，便前去询问一位老妪此为何处。老妪回答：“听祖先们说，有一日晚，天上忽然落下道道金光，先祖认为是天公显灵，便称此地为晖落坞。”
听完这段话，地仙心头大喜，四处探望，果不其然茶杯变成了石臼正在此处。
地仙细看，有只蜘蛛精正偷吸仙茗，便忙问老妪自己可否用一根金丝带与老妪交换那石臼。老妪心想这石臼本无用处，不如赠与僧人。
地仙心中大喜，赶忙去编织仙绳将茶杯带回仙界。地仙刚离去，老妪见石臼脏乱无比，想为僧人好好清理一番。
不曾想这一举动恰巧惊动了蜘蛛精。蜘蛛精以为其他妖精也觊觎上了这只仙杯，便立即施法将仙杯打入地底。
地仙回来后，发觉茶杯已不在此处，只好空手而归。后来，打入地底的仙杯在杭州西湖边变成了一口井，并曾有龙在此井中汲水，此地便更名为“龙井”。
日月如梭，沧海桑田，原来老妪居住的房屋变成了现在的龙井村胡公庙。
辩才法师与第一棵龙井茶树
那第一棵龙井茶树究竟从何而来呢？我们除了听传说外，还得看看正史记载。
宋朝时期，有位僧人10岁出家，18岁来到杭州上天竺寺，25岁御赐紫衣加身，并赐名法号辩才，后又任上天竺寺住持。
现天竺寺
此僧人宅心仁厚、广结佛缘，在住持上天竺寺的40年间香火不断，一时间让上天竺寺成为名扬四海的江南名刹。这位僧人就是龙井茶的开山鼻祖——辩才法师。
辩才法师博学多才，除了精通佛法外还是一位妙手神医。学识渊博的辩才法师并未因此迷失本心，作为住持的他常常不拘俗理，亲和近人。
辩才德隆望重，与当时的杭州太守赵抃、词人苏东坡、文学家秦观、书法家米芾皆为好友。后因世事难料，北宋元丰二年（1079年）辩才退居龙井村寿圣院。
辩才法师与苏轼品茶论道
宋朝杨杰的《寿圣院记》中曾有记载：“初住钱塘法惠院之宝阁，次住上、下天竺，又住南屏山之兴教寺。
往来学徒，盖逾万人......”辩才法师德高望重，尽管他隐居山林，但往来信众仍绵绵不绝。龙井村从此因辩才退居于此而声名鹊起。
在隐居的这段时间，辩才发觉龙井此地土壤肥沃、泉水不断、湿润舒爽，实为种茶之宝地。随后他组织自己的信徒们一起在狮峰山上开垦荒地、培育茶叶、凿龙井泉、盖龙井亭。
狮峰山
果然不出辩才法师所料，此地栽培而生的茶叶品质极佳，“龙井茶”也由此而来。
由于辩才法师本身美名远播，他所种植出来的茶叶以及茶叶种植地也远近闻名。这就是辩才法师与龙井茶之间的故事。
“十八棵御树”
提到西湖龙井背后的故事，我们还不得不提到“十八棵御茶”。在乾隆年间，皇帝微服私访下江南来到了杭州西湖狮峰村。
正当乾隆体验民生在茶园中学采茶时，太监忽上奏宫中太后病急。听闻此状，乾隆顾不得太多，顺手将新采的茶叶茶放入袋中直奔京城而去。
乾隆下江南
其实太后并无大病，只不过是火气较旺，目红胃灼。此时皇帝前来探望再加上皇帝身上时不时飘出淡淡清香，太后心中大喜、神清气爽，病情稍缓。
太后疑惑，便问皇帝身上的清香从何而来？为何自己闻后感觉如此清爽？
乾隆这才意识到，让太后病情好转的正是那几片被自己顺带回来的茶叶。
后来乾隆就将自己采摘过的十八棵茶树封为御茶，西湖龙井的名气也更加响亮。
十八棵御树
以上就是关于杭州西湖龙井的传说。龙井村不仅是著名的茶产地，还是闻名遐迩的旅游景点。古人有云：“凡东西游者，不品龙井茶，不至龙井地，必以为恨之。”
下次小伙伴们要来杭州游玩，也可以去龙井村逛逛。一边品茶，一边听当地老人们讲述更多关于西湖龙井的故事。
