茶评/政和白茶获奖原样审评

作者:第三方评茶 更新时间:2022-08-29 09:40 阅读:747

白茶点评


我们在审评的时候不仅要看当下的口感,还要考虑到以后的转化,所以事隔5个月评姐再次审评从政和带回来的样品,也明白了浓度高的茶后期转化才会有内质,但也容易被喝成青涩青麻。


茶评/政和白茶获奖原样审评


34-10:


有花香,有浓度,饱满度好,稍带毫香。一款好茶应该具备甜花香,茶汤清甜。所以这款茶的工艺和原料是不错的。


茶评/政和白茶获奖原样审评


63-17:


发酵过头一点点,带一点烟味,这个烟味不是我们所以为的火的原因,而是是树种原因,茶碱入水,转变为烟味,类似老枞中药味。以前老枞在广东卖不起价格,就是因为有类似烟味。


茶评/政和白茶获奖原样审评


34-10:


浓度高,果甜香。浓度高的茶非常容易被喝成是苦涩或是青涩的茶,我们可以稀释,若稀释汤清甜有香气,说明是浓度,反之是青涩。


茶评/政和白茶获奖原样审评


政大银针:


带花香,鲜爽度较好,茶汤冷下来即低沸点时带一点青味,在制作过程中保留了一点点青。


茶评/政和白茶获奖原样审评


39—11:


当初制茶的时候留有一点青味,后期氧化,茶味慢慢淡下来,带一点青涩青麻,稀释后茶汤弱下来


20—4:


茶汤青涩,水薄,易出茶碱味。当初萎凋不足,便拿去焙火,内含物转变不够,发酵过头,茶汤杏红


茶评/政和白茶获奖原样审评


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