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【掌柜说】
能不能从一款拼配茶里,喝出有老班章料?
我对此是存疑的,因为掌柜做不到。
掌柜的水平达不到这个级别,最多只能分辨出什么风格,大概有什么料。
自己做不到,不代表这种水平不存在,或许随着理论和实践水平提升,就能做到?
希望如此。
为什么觉得会有老班章料呢
前几天,掌柜收了一批思茅茶厂05年都云雾印级青饼。那天刚好有个老客人在,于是便开汤试茶。
试到大概第五泡,这个客人忽然两眼放光,神秘兮兮的说:“掌柜,里面有老班章哦”
我一听就愣住了,我还在仔细的感受茶汤的香气、厚度,完全没往产区思考。
“怎么说?”
“我之前喝过博友一款Xx茶,里面就有老班章,喝起来跟这个风格很像”客人说。
似曾相识的思维模式。
05年的广东干仓茶,汤色很标杆
曾经有一段时间,大家特别热捧老班章,特别喜欢在各种传说拼配有老班章料的茶里面,寻找沧海遗珠。
一旦喝到某款产品的风格,跟之前喝过的班章茶相似,就开始深扒这款茶,看看是不是确实有班章料。
乐此不疲之余,倒是一个学习的好办法,还有什么比好奇心更使人进步呢 。
但是这个方法有弊端。
第一,你得保证自己喝过的老班章是真的,纯度够高的。
第二,对标的茶还得跟你手上的茶年份相当,一个三年茶跟十三年茶对标,始终有点欠缺。
第三,老班章茶也不是只有一种风格的,起码帕沙种跟老曼娥种就不同。
所以,我对此很怀疑。
不过老班章茶的风格倒是很明显的。
班章特有的苦底,以及苦味化得极快,而回甘迅猛而持久,还略有烟香的风格,还是很有特点很迷人的。
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