云南，是国际公认的世界茶树原产地，发源于青海唐古拉山脉的澜沧江，在云南省境内长达1200多公里，这条大河所流经云南两岸的山区，正是云南普洱茶的主产区。
普洱茶，是自然赋予人类最慷慨的馈赠；一杯云南普洱茶，承载着民生冷暖，一缕茶香，氤氲着文化的气息；我们以茶会友、因茶结缘，共品茶香茶韵，共享美好生活。
云南普洱茶可以作为主饮，甘甜爽口，绵柔顺滑，煮泡一盏，让人欲罢不能。也可将茶作为主料或配料进行烹饪，制成餐桌上的一道道风味，成就一桌桌丰盛的茶宴。
远在云南往东南3000公里，苏州湖岸静美、淳朴，迷朦的夕阳下，一种慢生活的悠闲油然而生。这里是我国盛产大闸蟹的泽地。也许是见惯了一望无垠、惊涛骇浪的湖海，大闸蟹的性格总带着一股子敢作敢为的豪气，横行霸气。
《舌尖上的中国》说过：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，大闸蟹脾性豪放，却用做简单的烹饪，足以表现其鲜美。一只只大闸蟹，足一起，锅底放点姜片蒜头葱段，上笼屉上汽后清蒸八到十分钟后桌。淡黄色的蟹黄夹杂着凝脂般的蟹白，随着颤巍而抖动，唇齿之间，恰似温香软玉的美人入怀时，那种心驰神往的迷醉...
梁实秋先生说过：“蟹是美味，人人喜爱。无间南北，不分雅俗。”厨心茶人汇聚人间冷暖温饱，将世间烟火之餐桌食物与茶融合，寄予家常生活之意；将高山原野气韵的好熟茶，融汇流水之润泽，烹饪出自然气息完美融和。
普洱茶和蟹元素的结合，是天作之合，又是两情相悦。红蟹横行三大茶区，甄选昔归、邦崴、景迈、布朗和班章五大经典山头，经厨心熟道发酵技艺调配融和。
红蟹既是温饱之物，更是温养之道。饭桌上有红蟹，温饱而精彩；茶桌上有红蟹，鲜、香、甘、润，温养心体。
春华秋实，膏红蟹肥，一泡红蟹，茶香袅袅，那股蜜兰香的醇甜，令舌尖和两颊的惊喜来得猝不及防，不经意间仿佛已把云南青山绿水的精髓收于口腹之中...
