几十元与上千元的茶，差在哪里？

喝普洱茶久了，茶虫们是否会有这样的疑问？想问又不敢问。

打开各大电商网站搜索普洱茶，有的标着班章10元包邮，有的标价上千上万元。这还不算最贵的，一些有名的老茶，如“88青”“红印”等，甚至达到几十万的价格。

也就是说，茶叶市场价格的差距高达一万倍，而这个倍数，都可以与汽车行业相比了。究竟为什么，一片叶子，能有这么神奇的价格数字？

☉价格几近高达数十万元的88青饼

和全部的产品相同，茶叶价格一是受限于成本，二是依据商场供需定价。市场这个不是单个企业能控制的，本期昆仑说茶就主要说一下影响茶叶价格的主要原因。　　

（基本是决定性的原因） 　　

毛茶是茶叶价格最根本的原因。所以茶叶最基本的差别便是毛茶价格上的差别。这主要受几方面影响：

1.最基本的供需关系，茶市越火，茶农手上毛茶的价格自然越高，茶市冷淡，茶商惜售，毛茶价格自然低。

2.抢手山头茶和冷门产区，抢手的班章、冰岛等茶区众星捧月，价格自然不菲，并且由于这些区域产值少，价格只要市场还在，都低不到哪里去；

☉老班章茶王树曾创68万一公斤采购天价

冷门产区就比较惨了，普洱茶有上千坐茶山，有些茶区在大山深处，交通困难，茶品特征也不受市场欢迎，价格自然不高。

3.台地茶与大树茶、古树茶等价格差距，越大的树供求越少，古树更是稀缺资源，这些出产的毛茶自然不会便宜到哪里去，台地茶产值大，数目多，价格自然就低。　　

毛茶的价格主要有这三部分影响。所以，假如一片茶打上了班章古树，却卖几十块，各位茶虫就要小心了，就算是班章的台地茶，光算本钱都不止这个数。　　

普洱茶的工艺十分重要，是影响普洱茶后期陈化的重要要素之一。

体现在选料与筛分、杀青的方法、器具和温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时匀厚等制造工艺上面。

并且这只是最基本的加工，现代普洱茶行业很重要的一点拼配，还没算进去。知名的大师级拼配就那么几位，这些大师的拼配技艺是其他人无法替代和复制的。

再说熟茶的渥堆假如没有老道的熟手茶人，是发酵不出一批好的熟茶，如果熟茶发酵的过程中有失误，那么损失可就是上吨的茶叶。

好工艺+好原料：香扬水鲜活，鲜爽渗透力的口感，轻泡水细味甜，重泡气感强苦涩化得快，口韵、喉韵、回韵非常好，韵底足，杯底挂果蜜干香，叶底色匀柔软不硬，老熟茶同样有活性。

优质普洱茶的口感具有六个特征：“顺、活、纯、甘、滑、醇”

顺：顺畅——优质的新老生、熟茶都具备这一特点，喝起来很顺畅。

　　活：活性，鲜活——茶汤和茶叶有活性，滋味鲜活。这对于生茶来说比较明显，例如贡聘号的私人订制茶。

　　纯：纯正——这里强调一下“纯正”是广义上的意思，不是只有纯料的滋味才纯正，好的拼配茶滋味也非常纯正。

换言之，所谓的“纯正”，就是在品饮的时候，不仅喝不出其它杂味来，而且还具有这个茶品所具有的特点。比如“勐海味”，“烟香味”那样。

　　甘：回甘或回甘生津——回甘好，回甘快是优质茶汤对整个口腔的快速反应。

　　滑：顺滑、柔滑——这针对熟茶比较准确，尤其是对有年份的优质熟茶，顺滑感非常强。

　　醇：醇厚，醇正——醇厚一定是跟年份有关，年份长远的好茶，滋味醇厚，而新茶不具备这样的条件。但是就醇正来说，好的新茶是喝得出醇正来的，因此能用醇正来形容新茶口感。

香气不显，味杂纯度不高，木香挂喉有收敛感，重泡缺点尽现，叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化，入口甜味显无回韵，水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。

　　劣质普洱茶的口感具有八个特征：“叮，刺、刮，酸，燥，干，杂，怪、异，霉”

　　叮：叮舌头。不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。

　　刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。

　　酸：茶汤酸。茶汤酸这主要有两方面的原因造成：一是拼配有问题，二是存放不当造成了茶叶变质，茶汤变酸。

　　燥：燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来，这是在发酵工艺上的细微差别。

　　干：没有茶水的活性。没有活性的生熟茶，只会越喝越干。

　　杂：滋味不纯，不正，有杂味。如喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来，就证明这不是一款好茶。

　　怪、异：怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点；异是不同一般口感上的茶。

　　霉：霉味，水霉味。这源于仓储问题，即便是质量高的茶品，因为存放环境不当，或者潮湿，冲泡出来的茶，水霉味就会很重，这也是劣质茶很明显的一大特征。

普洱茶的储存分为干仓和湿仓。储存在干仓中的茶叶能够有效保证普洱茶的本味，但陈化的速度相对湿仓较慢，而湿仓的茶转化会较快，但这将极大地损坏普洱茶的内质。

因而，储存在干仓中的普洱茶的价格较高，又包含了每年的仓库租金和仓库人员管理费用、运费费用、每年清洁费，存越久，这个本钱越高。

老茶通常可遇不可求，都是用时刻堆积出来的价值和价格，喝一片少一片。所以老茶价格是很难估计的，喜爱的人不吝一掷千金，不喜爱的或许便是过期茶。所以老茶价格比较难衡量。

普洱茶的价格还有一大重要影响要素便是品牌，这也是现代社会很高附加值的一个无形价值。

这一点不仅仅是在茶叶行业，几乎每个成功的商业品牌都有这样的概念，如苹果手机，奢侈品等等。我们购买这些品牌的不仅仅是商品本身，还包括其背后无形的品牌价值。　　

事实上，普洱茶的好坏不只仅取决于普洱茶自身，还在于个人的口味，一款茶或许便是一些人手中的无上瑰宝，再贵的茶也替代不了那个味道，又或许有人接受不了。

一颗柑普，柑皮和茶叶的比例恰到好处，果香与茶香平分秋色，青柑的清新与张扬，普洱茶的内敛与敦厚，各自散发其自然的味道，像默契十足的老友一般