茶行业每天都追逐极品的好茶,极品的纯料,这没有错。
然而,也可能全错了。
茶叶,不过是一片叶子,这是停留在物质层面的解释。
只不过,就茶论茶,或者回是一种缺失。
所有茶,所有顶级茶,最后都味淡,这不仅仅是到了尾泡的缘由。
究其因,物质到顶,而精神缺失。
普洱茶,真是一杯美味?
古树茶,这是一道极品?
前一段,有个茶友问“喉韵”的事,我没有答,是因为无法答。
喉韵的存在有两种,一种是真实的,一种是想象的。
喝到好茶,喝得懂,喉韵是真的。
喝到烂茶,也言有喉韵,这是人云亦云,这是假喉韵。
喝到真茶,也未必有,那是你没有喝到段位。
不同的层次有不同的理解。
不同层次人应该有不同的话。
今日品包装纸纯料,入口甘甜,黏稠,但是,入口即知是小树,要我讲道理,好像很难讲,没有十年品鉴的经验也无法品鉴。
对于不懂茶的人谈山韵、谈喉韵,都等于鸡同鸭讲,不是不应该将,而是时机未到。
道理如同喝酒。喝酒时间长的人,茅台、五粮液一入口即能分辨,哪个是酱香,哪个是浓香,对于从来不喝酒的人来说,不要说香型的辨别,就是好酒和烂酒也无法分辨。