什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?

作者:普洱老茶品鉴录 更新时间:2022-08-26 18:40 阅读:193

普洱茶的仓库可谓是“第二生产车间”,对普洱茶的后期转化路线有较多的影响。


那么,怎样的普洱茶值得存?普洱茶应该怎样存?


今天,咱们就来谈谈普洱茶仓储这件事儿。


什么样的中期普洱茶值得存储


究竟怎样的中期普洱茶才值得储存?


这取决于这个茶的苦涩何时转化为回甘。


一泡好的中期“普洱茶”有其色、香、味全;


“色”是指普洱茶的汤色色泽,要深浅分明,不能够深如黑漆,但也不能浅如淡黄,颜色要是恰到好处的栗红色;


香气方面,要飘扬开朗,高雅持久。最后,茶汤之味才是普洱茶真正的灵魂,茶汤不但要有适度的回甘,还要是一种醇厚的液体,如水银泻地般溶入品茶人的心灵中。


正如评价一个人的准则般,先其外表,与之交谈之后发现其内涵与气质。


品饮普洱茶也是一样,吸引的茶汤汤色是第一步,而舌头与茶汤的交融是品鉴其内涵,把茶汤咽下了,就会发现它给予的茶气与身体反应,是一种与别不同的气质。


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


老沈中国发酵的普洱茶在纸莎草纸纸张背景微距特写


普洱茶的不同转化阶段


普洱茶的转化过程十分美妙,让我们明白时间能沉淀和转化出茶中真味。


普洱新制生茶(3~5年的茶)经过储存在合适湿度的环境,就会进入转化期,这时候新茶的青涩味会退却,茶品不再有草菁或菜菁味,而会开始带甜花香及有一种自然的茶 汤甜美。


进入了这个阶段的茶,不适宜再储存在“闷茶房”,这些茶应该要转入干仓储存,干净的环境有利这些茶在这阶段继续陈化,否则如果把茶品存在“闷茶房”太久的话,就可能会使茶品过度熟化,茶饼饼面稍微偏黑,欠缺鲜活的颜色,也会欠缺分明的色泽。


当茶品在干仓储存一段时间后,就会开始转化出年轻的陈茶香味,此时茶质丰厚,茶味浓郁,回甘持久,那才是值得品饮的阶段,否则,过早享受这些潜质优厚的茶,也是浪费。


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


存茶较少的茶友要注意事项


只存有几筒茶的茶友,最好把茶品原筒包好,放置在纸箱中,这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水份。


湿气先要透过首两至三层的纸才到达茶饼茶叶,如果湿气仍然可以透达到茶饼,那基本上是存茶人对湿度的放任,那么茶饼发霉只是结果。因此,如果存茶量较少的茶友,就得注意茶饼要保持一定的干燥程度,这就较为安全。


如果有几件茶的茶友,建议只需按原件的包装方法,把原件茶存放在干燥阴凉处,最为重要的是不要让存茶环境经常性维持高湿度,否则茶饼吸收了湿气就很难从原件的纸箱回吐出来,茶饼也只有发霉的命运。


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


陈年老茶 价格不菲


普洱茶的存储有人这样比喻“人待着舒服的地方,茶就待着舒服”接下来,总结了,家庭存放普洱茶的八大标准:


首先,得选个阴凉干燥的地方,这个标准就是避免东照同时也需要避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,日落的时候同样要避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,日晒是肯定要避免的。


其次,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果是整件购入的,则原件摆放,若是整提或者单饼购入,则根据生熟分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。


第三,去买几个木架,或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。


第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。


第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。


第六,买若干个温湿度计,摆放在存茶房间里的不同角落里,在纸箱里也可以适当放几个。温湿度计现在很便宜了,买最普通的就可以了。房间四个角落各放一个,摆着最下面的纸箱里放一个,摆在最上面的纸箱里也放一个。


第七,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。


第八,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。


另外些要点也说明下


普洱茶的仓储非常重要,对普洱茶的后期转化有较大的影响。那么,怎样的普洱茶值得存?普洱茶应该怎样存?


什么样的中期普洱茶值得存储?


究竟怎样的中期普洱茶才值得储存?这取决于这个茶的苦涩何时转化为回甘。


一泡好的中期普洱茶有其色、香、味全。


“色”是指普洱茶的汤色色泽,要深浅分明,不能够深如黑漆,但也不能浅如淡黄,颜色要是恰到好处的栗红色;


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


▲1952年甲级红印茶汤


香气方面,要飘扬开朗,高雅持久;


到了最后,茶汤之味才是普洱茶真正的灵魂,茶汤不但要有适度的回甘,还要是一种醇厚的液体,如水银泻地般溶入品茶人的心灵中。


正如评价一个人的准则般,先其外表,与之交谈之后发现其内涵与气质,品饮普洱茶也是一样,吸引的茶汤汤色是第一步,而舌头与茶汤的交融是品鉴其内涵。


普洱青茶的不同转化阶段


普洱新制生茶(3年左右的茶)经过储存在合适湿度的环境,就会进入转化期。


这时候新茶的青涩味会退却,茶品不再有草青或菜青味,而会开始带甜花香,有一种自然的茶汤甜。


存茶较少的茶友要注意事项


只存有几筒茶的茶友,最好把茶品原筒包好,放置在纸箱中,这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水份。


湿气先要透过首两至三层的纸才到达茶饼茶叶,如果湿气仍然可以透达到茶饼,那基本上是存茶人对湿度的放任,那么茶饼发霉只是结果。


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


普洱茶茶店


▲整筒普洱茶存储


因此,如果存茶量较少的茶友,就得注意茶饼要保持一定的干燥程度,这就较为安全。


如果有几件茶的茶友,建议只需按原件的包装方法,把原件茶存放在干燥阴凉处,最为重要的是,不要让存茶环境经常性维持高湿度。


什么样的普洱茶值得存放?存茶这些注意事项,你都知道吗?


现代仓库


▲整件普洱茶存储


否则,茶饼吸收了湿气,就很难从原件的纸箱回吐出来,茶饼也只有发霉的命运。


以上就是对普洱茶存储的一些经验总结。当然,普洱茶存储,应视地点、温度、湿度等具体情况而定,欢迎茶友留言交流!


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