普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?

作者:普洱茶吧 更新时间:2022-08-25 12:02 阅读:188

普洱茶的等级和形状真的能决定其品质吗?这个问题的答案是否定的!


首先来说普洱茶的等级,普洱茶的等级对于散茶来说一般分特级及一至十级共十一个等级,其级别的划分是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。


普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?



衡量嫩度看3点:


1、芽头多,毫显,嫩度高。


2、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。


3、色泽光润 ,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。


普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?



但是对于熟茶来说,发酵的工艺,存放的方法无不影响到茶的品质。十级的普洱,如果经过比较好的发酵,在经过很好的存放,未必比那些发酵很差、存放不好的特级茶口感差。所以我们常说,不以等级论普洱。当然了,一般来说,级别越高的茶,茶厂在加工时就会越细心,其发酵、存放往往比等级低的茶要好,这个是后话,在这里先不说。


普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?



再说说普洱茶的形状,这里的形状说的是紧压茶的形状。一般紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。目前很多朋友都觉得饼茶比较好,这也是个误区。按照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,但是现在的普洱茶,其形状与其品质早就无关了,一切只与市场需要有关


普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?



对于紧压茶的鉴别,主要看以下方面:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。


普洱茶的等级和形状能决定其品质吗?



所以说,买普洱不要以等级和形状作为衡量的标准,应该以查外形、看汤色、观叶底、品滋味作为鉴别的标准。


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