事实上，自有茶以来，新鲜自然的茶风尚一直是中国饮茶主流。比起来，从明代至今，在寥若晨星的文献记述中，老茶风尚始终不绝如缕，直到今时才为世人普遍所知。
向前看，稳扎稳打；向后看，平步青云
不是年份够久，就能被叫老茶。如果没有老茶的韵味，甚至已经受潮发霉串味的，既是年份再久，也于事无补。
首先，它要是干净的。这取决于仓储之前的原料优、工艺对。
作为一种向后看的茶，老白茶的背后更贮藏着当年天气状况、工艺到位程度的身影，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，才得以窥探。它制成的那一年，阳光晴好，温度怡人，原料长势喜人，累积了丰富的内质，品质优异，为后期的工艺做好铺垫。再在这样良好的天气下完成萎凋与干燥，技艺、时长、温度、干度、无一不精准拿捏，使之走水均匀、香味落成、含水率达到标准，已经使一款茶的转化成功了50%以上。
想要了解当年的制茶风味，经过长久的转化是何等面貌，感受制茶工艺与时间在茶品上留下的痕迹，我们还得喝老茶。
身体的舒适度、心情的愉悦度
有人说，喝完老白茶感觉后背微微发汗
有人说，喝完老白茶会大大打个茶嗝，好像是饱了
有人说，喝完老白茶感觉身体很通透，心情很愉悦
这都说明，你喝到了一款好的老白茶。而这些感受，称之为体感。
浸润着岁月秘香的老白茶，滋味醇厚甜润，回韵深长。沉稳的茶汤顺喉而下，整个人身体暖和，通透舒畅，中正润和，仿佛被注入了能量，感受到平静、舒适、愉悦、满足，这些都是老茶将茶多酚转化殆尽所带来的特殊感知，中医的知识体系中，管它叫：补气。
参考文献：张灵枝,韩丽, 欧惠算.不同存贮时间寿眉的生化成分分析.中国茶叶加工 2016（4）: 46-49
有关研究数据分析得出：老白茶逐年物质析出转化，是其色泽变深、滋味愈醇、汤感加厚的关键原因。
被认为值得关注成分的具有很强抗氧化性与清除自由基能力的黄酮类物质，在4-6年处在一个高峰。而茶汤中那些溶于水的蛋白质、小段纤维、多糖段、肽段，又被称为茶多糖，它们或许无法全部被人体吸收，但对于肠道菌群的生存环境有很大的改善，进而潜移默化、日积月累的改善人体的状态，老白茶，喝就对了。
一芽一叶来之不易，一点一滴不可浪费，所以要做就做最好喝的茶叶。
老白茶，易如一
喝茶，是一个由表及里的过程，从对茶的色香味形的品味，慢慢进入茶的内核，领悟茶之内涵，从口舌到周身，到人的精神世界。一款好茶，对人的滋养，由内而外，始终易如一。
何为易
手易：轻轻手掰即可取茶，无须茶针，无须费力
形易：保留芽叶的自然形态，更有利于后期转化
心易：泡法不限、怎么泡都随意，怎么煮都好喝
何为如一
岁月沉淀，品质如一；人茶交融，茶我如一；
茶水沸腾，香味如一； 循环数泡，隽永如一；
好茶性俭，淡泊如一；修身养性，心境如一；
清神静心，顺应四时，感有所感，心有所知
所谓：欲达茶道通玄境，除却如一无妙法
鲁迅有一篇名《喝茶》的文章，其中说道:“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这清福，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉"。当抱持着一个健康的心态喝老白茶，从茶的本质去探索、审视、了解，扎扎实实地泡懂、喝透，学会享受它。你会发现，爱老白茶，是一辈子的事！
未来，鼎白将继续贯彻“人法地，地法天，天法道，道法自然”的文化本源，以永为大家所喜爱的奋斗人生旅途伴侣为企业使命，打造一个以爱心与关怀建构的白茶梦想园。
