用苏州的巷名就能给你摆一桌宴席,快来尝尝

作者:苏茶网 更新时间:2022-08-24 07:42 阅读:755

城市就像一本打开着的书,每个城市都有属于它独一无二的符号。北京有胡同,上海有里弄,而苏州人的万般柔情都藏在了小巷里。


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不认识苏州小巷,就等于不认识苏州。苏州城里有众多的小巷,而这些巷名就可以拿出来摆一桌好菜。话不多说,上菜!


01. 


吴趋坊:清炖鱼翅


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第一道菜便是“硬菜”,鱼翅作为名贵、稀有的象征,滋补度满满~(不过为了保护野生动物,大家还是不要吃哦!)但这和巷名有什么关系呢?




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原来吴趋坊用苏州话读起来就叫“鱼翅坊”。吴趋坊是苏州城区西部的一条街巷,位于阊门内,原为苏州古坊之一,以古代吴人歌曲《吴趋曲》得名。




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吴趋坊旧时为城内最喧闹处,元宵灯会,四月十四轧神仙,七月半、十月朝的迎神庙会,吴趋坊为必经之地,苏州有“吴趋坊看会——老等”的谚语。




02. 


养育巷:藏书羊肉


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作为苏州人,藏书羊肉这道菜一定不会陌生,冬天用来御寒就靠它了!不过你知道“养育巷”其实应该是“羊肉巷”吗?


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养育巷在唐宋时期叫做“永安巷”,到明代改称“中街巷”,因当时巷子里聚集了不少羊肉店,民间俗称“羊肉巷”。后来,“羊肉巷”这个名字就传开了。但优雅的苏州人觉得这个名字太俗气,后来取了谐音改成了“养育巷”。




03. 


鹅颈湾:麻辣鹅颈


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麻辣鹅颈这道菜仿制于麻辣鸭脖,作为看剧零食和下酒菜一定错不了。


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鹅颈湾是苏州城区中部的一条街巷,位于干将东路与凤凰街相交处的西南角。原本是因为巷子曲如鹅颈,故叫做“鹅颈湾”。




04. 


螺丝浜:酱爆螺蛳


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说到螺丝,一定要上一道苏州人最爱的酱爆螺蛳。民间向来有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法,肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。


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螺丝浜是苏州城区东南部的一条小街巷,西出望星桥南堍,东至苏州大学围墙,原来有回环小浜,半圆形状,两头通盛家带河,名螺丝浜,巷以浜名。




05. 


羊王庙:烤羊肉串


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家常菜不能满足你的胃口的话,那么试试街头小吃羊肉串吧~不过“羊王庙”的“羊”可不是指动物,而是为了祭祀“羊”姓人物。


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弄内旧时有两庙,民间均呼为羊王庙。东为奉祀南朝刘宋吴郡太守羊玄保的羊太守庙,西侧为奉祀晋代太傅羊祜的羊太傅庙。




06. 


仓米巷:米饭


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吃菜怎么能不配米饭呢?光听名字,就觉得这条巷子和米有很深的渊源。




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确实,仓米巷是苏州城区中部的一条街巷,以宋代平江府粮仓在此得名。据《浮生六记》,沈三白也曾住过仓米巷。




07. 


百合弄:百合汤


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吃完了菜,接下来该上汤了。苏州人的夏天,来一碗百合汤解暑最好不过了。而百合弄,位于钮家巷附近,深受平江路文艺气息的浸染,连名字听起来也文艺十足。




08. 


大井巷:酒


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美酒配佳肴,是时候来一杯酒解乏了。大井巷是苏州市中心的一条街巷,位于观前街商圈西部。本名大酒巷。


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《吴郡图经续记》载,大酒巷旧名黄土曲,唐代某富翁在巷内筑居,并植花浚池,建造了一座水槛风亭,在亭内备下美酒,卖给过往旅客。因酒价颇高,故名“大酒”。后来因吴语中“酒”和“井”谐音,便传成了“大井巷”。




09. 


糜都兵巷:耳朵饼


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正餐吃完了,该来点饭后甜点了。耳朵饼是小时候大家都爱吃的零食,咸甜香脆,让人停不下来。


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糜都兵巷在怡园北侧,从人民路通达庆元坊的东西向街巷,是宋代武将糜登的故里,以其官至都兵而得名。后讹称为宜多宾巷,又被讹称为耳朵饼巷。




上了这么多道用苏州各个巷名摆出的美食,你吃饱了吗?




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其实小巷才是蕴藏城市情感的地方,无论城市如何发展,他们都是最市井、最地道、最生气勃发的存在。




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“有好茶喝,会喝好茶,是一种“清福”。—— 鲁迅


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