武夷岩茶品种茶传记:纯种大红袍,原名叫奇丹

作者:南唐拾茶 更新时间:2022-08-22 22:58 阅读:773

武夷岩茶品种茶传记:纯种大红袍,原名叫奇丹


生长于武夷山自然保护区九龙窠陡峭绝壁上的母树大红袍,仅6株,是武夷岩茶高贵品质的象征,具有丰厚的文化内涵。由于产量稀少,品质奇绝,被视为稀世珍宝。为确保其良好生长,2006年起,武夷山市政府规定禁止采摘,并且实行特别保护和管理,所以大红袍母树茶叶已成绝品。


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上世纪世纪80年代初,母树大红袍无性繁殖获得成功;1995年福建省科委组织专家鉴定认为:无性繁殖的大红袍保持了母本的优良特征特性,在闽北特定的生态环境下,可以大面积推广。


无性繁殖大红袍是指从采摘于母树大红袍中的某一品系,经过单独扦插繁育(无性繁殖)栽培,种植于武夷山景区及周边环境相宜之地。因其产地、制作工艺、及其品质特征都与母树大红袍相似,故定义为大红袍。


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母树大红袍微带桂花香,后面是粽叶香。因其树龄老,香气悠长,不像新树那么浓烈。而无性繁殖大红袍也保持了母树特性,甚至超过了母树的香型。


我国茶树种植分有性系和无性系繁育之分,有性系是把茶子种在土壤里生长,而无性繁殖是通过扦插等方式栽培。无性繁殖所产生的个体不容易辨认,能保持良种固有的特征,后代的性状一致,而有性系后代容易变化。


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据詹梓金在《武夷大红袍多名诠释》中的总结:奇丹是母树大红袍中生物学性状表现最好的2号株扦插繁殖出来的。我们知道植物细胞具有全能性,通过无性繁殖得到的植株能够保留和母本一样的遗传物质。奇丹与2号株母树大红袍有相同的遗传物质,应是异名同物。而且母树大红袍中,1号和5号遗传物质相同,2号和6号遗传物质相同。现在闽北一带推广种植的无性系茶树大红袍和奇丹也是异名同物。


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奇丹,也就是现在的纯种大红袍,属中叶类晚生灌木;因早春萌发的嫩芽呈紫红色,远远望去,茶树红艳,因而得名“奇丹”。


叶型长椭圆、叶尖钝略下垂、叶缘平、叶身平展、叶面稍隆起。所制成茶品质出众,以清雅幽长的桂花香和粽叶香见长,汤色橙黄透亮呈琥珀色,滋味醇厚,回甘持久。


表现型等于遗传物质加上环境因素。虽然生长环境的不同会影响大红袍成品茶表现出来的品质,但是只要是无性繁殖,大红袍依旧还是大红袍。


认为奇丹繁殖的后代一代不如一代这种事情是并不科学的。


2012年茶树奇丹武夷岩茶品种茶传记:最疯狂的“牛肉”通过福建省茶树良种审定被认定为纯种大红袍。


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岩茶花名千百种,小编现对70多个武夷名丛进行了采集收录,并对每个名丛的特征、特性等作了详细的记载,推出系列文章——“武夷岩茶品种茶传记”,带着热爱武夷茶的朋友们,与武夷岩茶的各个品种来个亲密接触。


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