茶友们，今日谷雨，
是春季的最后一个节气。
清明断雪，谷雨断霜，
断不了的是连绵不绝的春雨。
谷雨前后，气温升高，降水增多，
农作物开始快速生长，当然也包括茶。
我国民间非常重视谷雨节气，
有很多与养生有关的传统活动。
旧时有“走谷雨”，
这天，姑娘媳妇三五成群外出走走，
有强身健体、驱走百病的效果。
北方部分地区
谷雨这天要吃香椿，又叫“吃春”。
这个时候的香椿不仅脆嫩爽口，
而且营养价值高。
在南方不少茶产区，
自古就有喝谷雨茶的习俗。
谷雨茶就是谷雨当天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采摘。
传说谷雨这天采制的茶
喝了会清火、辟邪、明目等。
所以谷雨这天不管是什么天气，
人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨，也是茶叶采摘的一个重要时间节点。
茶友们都知道，
清明前采摘的茶叶叫“明前茶”，
谷雨前采摘的茶叶叫 “雨前茶”，
谷雨到立夏前采摘的茶叶被称为“春尾茶”。
立夏之后采摘的，
就是茶多酚含量较多、茶味较苦涩的“夏茶”了。
对于采茶的时节，
明代许次纾在《茶疏》中谈到：
“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
在谷雨这个节气，
气温会比清明前后高，雨量充沛，是芽叶生长的上升期。
内含物质依然丰富饱满，
含有多种维生素和氨基酸，
此时的茶叶香气怡人，饮后让人回味悠长。
雨前茶产量较高，价格亲民，性价比高，
不像明前茶那样昂贵。
滋味虽然不及明前茶鲜爽，
但更加醇厚，香气表现也好，而且还耐泡。
爱喝茶又不想高价投入的茶友们
一定不要错过雨前茶。
暮春时节雨绵绵，
特别是南方地区湿气大，
会让人感到身体不适。
喝茶可以消食利尿、减肥瘦身，
能够促进身体新陈代谢，
对于去除湿气有很好的作用。
春天气候乍暖还寒，
人体容易受到邪火入侵，
是感冒等多种疾病易发的季节，
饮茶是有效的预防方法。
中医认为“百病皆因火”，
雨前茶有着良好的清热降火的作用，
而且茶叶中的茶氨酸
具有抑菌消炎和收敛性的功效。
俗话说：“雨生百谷，万物生长”。
谷雨也是健康养生的重要节气，
雨水浇灌植物，茶水滋润身体。
传统养生理论认为，茶可扶正气、养阴津、润五脏。
在春夏之交，
饮用新上市的绿茶、白茶或者乌龙茶，
有助于调理身体机能，
以更好的状态迎接炎炎夏日的到来。
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谷雨过后，就是立夏了，
美好的春光就此别去。
最近，有不少人在网上感慨：“青春才几年，疫情占三年！”
新冠病毒不会因为抱怨而消失，
应该保持积极健康的心态，
常锻炼，多喝茶，加强身体免疫力。
长恨春归无觅处，
不如尽饮雨前茶。
我们挽留不住春天离去的身影，
但是可以把春茶留在杯中，用舌尖来体验春天的味道。（郑莲英）
