2018年6月22日，“2018北京国际茶业展·2018北京马连道国际茶文化展·2018梧州六堡茶文化节”在北京展览馆盛大开幕。
雅安市此次参展的目的在于巩固多年来花大力气对外宣传推介“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两个区域品牌的成果，推动持续发展，进一步扩大雅安茶叶知名度，拓宽雅安茶叶销售渠道，提升品牌形象。
雅安市和龙茶业有限公司有幸作为雅安藏茶的优秀代表企业，参与本届展览会。
6月23日上午，中国茶叶流通协会、雅安市供销社等单位联合主办的“蒙顶山茶、雅安藏茶推介会”在北京展览馆举行。
本次活动以“携手共进，振兴茶产业”为主题，以品鉴蒙顶山茶和雅安藏茶为形式，推介雅茶产业。中国茶叶流通协会会长王庆，中华全国供销合作总社合作指导副部长葛书院，北京市西城区政协副主席程军，雅安市委常委、副市长白云等领导出席活动。
会上，主办方领导先后致辞。之后，由中国茶叶流通协会副会长、北京市茶业协会会长白文祥，中国茶叶流通协会秘书长梅宇等行业专家、学者共同品鉴雅安茗茶。四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦介绍了雅安蒙顶甘露、甘露花茶、雅安藏茶的口感体验及发展情况。
在本次推介会上，和龙茶业董事长伍仲斌做了新品介绍，为大家分享雅安“藏花茶”。
谈及花茶，大家并不陌生，早在明代钱椿年《茶语》就有记载：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可做茶。”足见，我们的先辈茶人早已经开始研究和制做花茶。而同期茶学家顾元庆的《茶谱》中就描写了一段莲花茶的制作工艺：“莲花茶，于日未出时，将半含莲花拔开，放细茶一撮纳满花蕊中，以麻略扎，令其经宿，次早摘花倾出，用纸包焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中，如此者数次，取者焙干收用，不胜香美”。由此可见，当时花茶非常盛行！
我们雅安藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。因主产于雅安畅销藏区而得名，其独特的技艺已于08年列入国家级非物质文化遗产保护目录。藏区早有：宁可三日无粮，不可一日无茶的说法。我们现在谈到的藏花茶是在非物技艺基础上结合现代制茶工艺，再甄选道地生态名花，经现代窨花技术精制而成的‘雅安藏花茶’。下面我以‘茉莉花藏茶’为例同大家分享：
第一步：选雅安高山小叶种老川茶的春茶一芽二、三叶，经五大工艺，三十余道工序，历时180余天精制而成。
第二步：甄选来自‘茉莉香都’——犍为县清溪的高品质生态茉莉花。
第三步：茶坯和鲜花均匀拌和（简称窨花拼和），在堆放过程中加温使得花香被周围的茶坯所吸收；
当窨堆温度上升到60度，即将窨堆扒开散热降温，再收堆继续窨制；
当香花不再正常吐香时，便开始起花（有的配花量极少，或香花形态与茶坯相似，就不起花）。起花后的花茶含水量若超过8－9%，就必须及时复火降低水分；
根据不同需求，我们有些高端花茶会历经‘三窨三通二焙一扬’。在窨制过程中“花多则太香而脱茶韵；花少则不香而不尽美”，所以，投花量和温度是关键！
茉莉花藏茶 桂花藏茶
藏茶性温，名花性寒，温寒相融，修养之道！如《本草纲目-果部第三十二卷》中记载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾...”雅安‘藏花茶’——可谓是：源于茶，不止于茶！
不犹如扎西与卓玛的完美邂逅吗？
