灯照明，
火炒茶。
然而这个晚上我在试茶。搞得我像大老板一样。来都来了，多少要买点。我的习惯是去了人家家里多少会买点。至于说多少？这个我只能瞧我的客观需求和口感判断。
多年前，喝什么茶都一个味。现在，慢慢的感觉出了不同。
口感不是文章上读来的。
一位老顾客说：口感是练出来的。
当然，拿什么来练，则又是另一种难度。
他们这里的古树茶比较大。在邦东区域是除了娜罕昔归外是价比较高的区域。我找的茶的标准其实很简单。来这里就是要找茶气足的。
先泡了一个茶，其实我是对这个标准的茶充满期待。如果可以，做点量。如果不行，今年的这个村的茶就基本结束。喝了两口。工艺可以。我说这茶水气太重了。
对的时间遇上对的茶，这才是我们要找的。不管这个茶是不是古树。这或者也是大臻目前的一条做茶标准。
前几天下过雨，虽然他说只做自家的茶。但这其实没有核心的不同。亲戚的茶也有价格和成本。在这个季节。你不可能说太阳天的收，阴天的不收。做为初制所必须收。不然就算是亲戚鲜叶也不会交给你了。
所以我强调生茶的批次性。到我这里不同批次的茶我会做成不同的产品。不同批次是不同的茶。所以我也无法产生爆款。除非，我瞧准了一样搞个几吨。这我没那个胆识。
但山上，这个得靠茶人的选择。客观说，茶山上的一段时间内的成本都是一样的。成本相同，销售价相同是自然的。卖茶人当然想都卖个好价格。
我说这茶水气太重了。他说：我就说，一来先不要喝最好的。
他进小屋提了一袋茶出来。说是单株。没问价格。试了一下。还是不行。
重新拿了一个来。喝了三泡。我说可以。野韵很强，要了。有5公斤多些。当场微信向朋友得瑟了一下。朋友相信我，当然也订了。
他见我还是诚心要，但口感还是有要求。就让我自已进屋选了。他忙着招呼炒茶的事。其实我是不想选了。我心里压力也大。想想反正再买一棵吧。学习销售都可以。
让我自己去挑了试。共有10多棵。那情景好像我是大内高手一样。其实很怕失手。
选择了一下叶大粗些的，再试一个。杂味很重。
再试一个。不错。确定。
停止了。静静的喝点茶吧。我不想再试茶了。感觉这样的试法很多好茶都被我浪费了。单株这事，其实也不简单。不要理所当然的认为单株就好。不说真假问题，光是茶本身制作方面就有太多的细节要处理好。
他跟我说，我选择的第一棵就是他家名片上印的那棵，我也无法确定是否真假。茶树和茶叶是两个概念。只认当下。
他说前几天有个人来他这里。水平不行但吹上天。他都不让那人进屋，但瞧我今天有诚意，水平不低。所以让我自己进屋自己选择了。他说这些，其实我听了是心里更加忐忑，因为毕竟口感判断这事，是非标准化的。
单株这事。其实我们是偏向不太赞成这样操作。因为将一片茶园中最大的树选走了，不能代表全面口感，也拉低了整体的口感。
这就是邦东的一夜。只是一杯茶。和山下的澜沧江无关。但中间却也各种小故事。这样的心路只有自己明白。
