我可以笃定的告诉你，如果茶叶没有霉变的情况下，是可以喝的。我们对于茶叶的保质期有一个神奇的信赖，自从我们进入市场经济后，对于食品安全比较重视，所以有关食品的商品都要有保质期，这是对于正规厂家而言的，毕竟还有许多非正规厂家。我们说的保质期也是正规商家根据国家规定制作的时期，这才有了保质期这一说。
对于保质期商品来说都有其固定的期限，拿绿茶来说吧，它的保质期在十二个月，绿茶只有在这个期限才能喝么？答案是不一定的，所谓的茶叶保质期是在规定的时间内喝茶叶是最好喝的，过了这个期限它的口感就会下降，也就是没那么好喝了，是不是就不能喝了，不是的，茶叶过了期限也可以喝，就是味道不正了，喝完也不会对人体有伤害，就是味道差异些。
红茶的保质期一般在三年左右，如果超过这个期限它的味道它的口感就不如以前了，特别是香气上差别很大，绿茶也是如此。还可以喝就是没有那么香甜了，茶叶都有一个最佳饮用时间，而保质期就是这个最佳饮用时间。茶叶不像生鲜，也不是果蔬，这些东西过了保质期就会坏掉，而茶叶不会坏掉，只要不发霉都可以喝，就是不好喝而已。
普洱茶就要求要陈放，陈化个十几二十年，所以普洱茶包装上会有这么一句话，保管得当可以长时间存放，生普洱也是如此。安华黑茶也是这样的，还有六堡茶，铁观音也是可以长时间存放的，只不过需要烘焙一下，烘焙的越狠存放时间越长。
保质期跟啥有关系？
这就跟茶叶的发酵程度有直接关系了，绿茶为不发酵茶，如果长时间跟空气接触，它慢慢就会发酵，只要一发酵它的鲜爽口感就会丧失一些，发酵越厉害丧失越严重。红茶是全发酵茶，已经没有发酵余地了，但是它有香气，如果长时间存放的话，它的芳香物质就会散发出来，接触空气越久味道越淡，全都散发出去了。
我们知道的清香型的铁观音也是如此，长时间接触空气就会把茶叶本身的清香味氧化掉，导致茶叶味道不纯粹了，这就是保质期的意思。也就是说过了保质期茶叶的一些特性就会减少，当然黑茶例外的。但不会完全消失。
茶叶之所以有保质期就是为了让人们在茶叶最佳饮用时间喝掉它，给人们提个醒，到期就不好喝了，抓紧喝啊。
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