喜欢单丛的茶友，最近在自己的朋友圈或者茶友之间的聊天中，可能会听到或者见到“茶虎” 两字。 是的，最近凤凰高山茶的茶虎正在采摘进行中。
乍一听，难道跟今年有关系，因为是虎年嘛，所以搞出个茶虎来？
如果你不知道什么是 “茶虎”， 有必要继续往下看了解下。相信有很多茶友并不知道“茶虎” 是个什么东西？
下面就一起来看看，到底什么是“茶虎”？
茶虎
什么是茶虎？
“茶虎”，它是凤凰当地的一种俚语，凤凰方言。是一个很是小众的名称，虽然名叫“茶虎”，但它跟动物或者虎年一点都没有关系。
但跟虎的寓意有点关系，我们通常将虎比喻勇猛威武:如虎将。勇猛、威武，虎虎有生气。
“茶虎”，是茶树冬芽因气温低延至春天才开芽展叶，而此时直正的春芽方正萌发，新老混在一起，前者发如猛虎，如果留到春茶一起采摘就太过老熟，所以需要先将这些选摘。
茶虎
简言之，在头春之前的一段时间，那些因天气候、地区和茶树自身因素而茶叶冬芽先于春芽发出的为“茶虎”。
“茶虎”制成的单丛茶具有冬茶“雪片”的鲜香，又有春茶的甘爽，其品质特征为叶片较为粗大，香气高扬，内质较之春茶显得底蕴醇和欠缺一点。
下图为正在采摘的茶虎：
茶虎绿叶
以后在单丛圈子里，有人说茶虎，我想你应该知道是属于什么茶呢吧？
