冬季最好,煮一壶热茶看灼灼风华

作者:元正正山堂旗舰店 更新时间:2022-08-16 03:54 阅读:700

煮茶,大抵是爱茶人每至秋冬时节都心心念念的事吧。三五好友,无论是谈论人生哲理,还是闲语八卦,都是不错的。


冬季最好,煮一壶热茶看灼灼风华


待沸水发出噗噗声,茶叶上下翻卷,便能听见从壶口飘荡出的词句,那是泡茶人酝酿一冬的独白,文火一烧,就烧出了下一个春天。其实,煮茶品茗,不论贵贱雅俗、贫富穷达,茶之为道,总是存在于人们闲暇生活中。


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喜欢煮茶,不在于茶本身的品质,而在于喝茶的方式,率性而没有繁冗法则。在都市中找寻这样一种返璞归真的所谓闲情雅致,也可为烦躁与浮华找寻些许的乐趣。


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三杯两盏凭的是心意和随喜,一颦一笑已无需细思和多虑,且在这样干燥温润的时节里,煮茶、畅饮、欢笑,虚度芳华也好。


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那么,煮什么茶好呢?


茶烟引素且围炉,抵御寒冷,最美不过一杯茶性温热的清茶。特别是上好的红茶,精致工良的熟普,传统工艺焙火的岩茶、单丛等乌龙茶,温润甜醇的黑茶等,还有一些原料、工艺、保存得当的老茶。


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煮茶法使用的茶水比例,一般控制在1000ml水投茶5-6克左右。因煮茶不若泡茶般要求严格,若是茶汤过淡,追加投茶或是延长煮茶时间便可;若是茶汤过浓,适量加水煮开即可。


煮至茶汤达到浑厚温润的品质,便可注入公道杯分杯品饮,同时炉具可保持小火加热保温。


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煮茶,煮的是意境,喝的是滋味,是一种慢下来的自在享受。


许多书和电影常常能看到这样的画面:寒天里雪落无声,屋内炭火忽明忽暗,一把壶搁在炉火上,热腾腾的白眼氤氲飘散……


也许是独酌,也许是在等待一位老友,煮茶的画面总是安静而温暖。


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