茶友们好！
大家知道普洱茶分生茶和熟茶。
熟茶分等级，1、3、5、7之类。
而生茶以前也有等级。
但是现在讲究原汁原味。
生茶里面有纯料和拼配的说法。
什么是纯料？什么是拼配？
纯要多纯？
拼配是什么意思，是放些什么东西到茶叶里面吗？
拼配，在行业里面是一种技术，纯料派的眼中可能是一种妖术，拼配里面有一些经典的产品，比如大益的生茶和熟茶代表做7542、7572。这两个茶卖得很好。入门产品。
有人说“纯料为上、拼配为下”、有人说“唯有拼配才完美”。
茶友们觉得纯料好还是拼配好。
茶友们手上有没有好喝的拼配茶？
我们家就有一款牧荒渔野是拼配茶，苦茶和甜茶拼，东山和西山拼。
非常有意思，大家喝过没有？
什么是"纯料"?
纯料茶是同一片茶地，同一时间采摘，同样的制作工艺，制成的茶品。
纯料与拼配是一个相对的概念。
市场上，分古树和小树，大树。
大家追纯料主要追的是古树纯料。
有人说，我的是临沧纯料，我的是版纳纯料，我的是普洱纯料……
当然，没毛病。
但是说的区域太大了。
比如有人问你，你是哪的人，你不能说自己是地球人，这样别人会觉得你不尊重他。
一般比如同样是云南人，问你，你是哪的人，你至少要说我是大理的、丽江的之类。
纯料也是一样。
我们一般把范围缩小到一个寨子、一个地块。
纯料的极致就是单株。
一株一味。
我们彤掌柜的单株最先推出的是五载行藏系列，100克小饼，大家看，这就是纯料。
保证真实信息，保证很纯。
喝过的都知道。
直播间喝过的举手。
下面我们还会推出一罐一罐的，紫陶装的单株龙珠。
一罐茶，您几乎可以分享给您身边所有人喝，一个人给一粒。
单株是什么？
单株很简单，一棵树。
一棵大古树。
单株数量稀少，制作不易。
一山一味，一茶一味的追求。
单株，必须是古树，但是古树不都是单株。
很多人对单株存在误解，觉得市场上到处是单株，就好像到处是冰岛老班章一样。可能很难喝到真的。
单株是单棵树采摘。
混采是同一地块不同树龄，比如大树小树一起，或者不同地块同一天采摘，混在一起。
混采就不好么？也未必。
单株“一树一品”，在行内被称为“纯料的最后”。
“单株也不一定必然更好喝”！——这是我们讨论这个话题的底色。单株的制作——费劲。
①严控把控鲜叶采摘
②全程需要编号制作，编号入箱，封箱管理。摊凉、杀青、揉捻、晒干、入箱、封存、运输、压制、包装各道工序严控品质。
什么是“拼配”?
大家怎样理解拼配？
拼配茶则比较容易理解，即由专业人士将不同特征的茶品原料按特定的比例拼配到一起，制成具有新的独特口味与特性的茶品。
普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
听到拼配茶的时候不需要有误区。
一分为二。
拼配有好的，也有不好的。
一个茶企业，依赖普洱茶的拼配。
普洱茶品质稳定和产品延续，要靠拼配。
拼配保证产量能够比较大。
拼配保证一个产品能够延续下去。
将原料茶乱拼一通是不行的。
不仅普洱茶里有拼配。
咖啡里也讲究拼配。
直播间有没有茶友也喜欢喝咖啡的？
纯料茶的优缺点
①纯料茶的优点
保持地块的味道，或者山寨的味道，比如班章茶之霸，易武茶之柔。
②纯料茶的不足
香气或口感相对单一。
拼配茶的优缺点
①拼配茶的优点
拼配茶的优点源于其拼配的目的，关于拼配的目的，早前邹炳良先生就已提出，拼配是为了'扬长避短，充分发挥茶性，茶汤滋味较丰富，变化多、显优隐次，高低平衡。。
对茶叶进行拼配，所起到的扬长避短、显优隐次、高低平衡的作用是比较明显的。如按等级拼配，以普洱茶为例，普洱茶的原料一共分为11个等级，
等级高端的茶叶产量有限，而将不同等级的茶叶进行拼配，既能使得低级茶品的口感得到一定提升，也能弥补高等级茶叶数量的不足。
此外，上好的拼配茶，茶汤的滋味相对较丰富、层次感较强、变化多样。
②拼配茶的缺陷
拼配茶也有着其缺陷：在制作过程中，需要种类足够多的茶叶原料进行拼配试验，从而挑选出能够相互融合的原料，进行制作茶品。
其对拼配师的拼配技术要求非常高。
因为在拼配的过程中，有可能几十款茶样中也拼配不出来一款好茶，无论对茶叶的种类选择还是拼配比例的计算，都是一个高难度的过程，也是一个需要不断试验的过程。
谈起“纯料”和“拼配 ”。
哪个好。
最终都要回归到诚信问题上。
“古树纯料”要真，“拼配”要有技术含量。
