《黄帝内经·素问·四气调神大论》记载：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前这段时间。此时，天地之气相交，植物生长茂盛，日照更长，气温更高，人体的机能也随之悄悄发生变化。
鼎白最美有机茶园（观茶面海）
相对人体脏腑来说，此时肝气渐弱，心气渐强，心火旺、心烦气躁、烦闷难当。加之苦夏带来的嘴里寡淡、胃口不佳，好重辣重盐的饮食：小龙虾、烧烤、火锅，再来杯冰饮，这样的饮食习惯难免三天两头就要上“火”。
此时，推荐你喝白茶，
不仅可以安神驱躁、调养心神，对降火也有奇效。
阳光是最温和的“火”
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”。白茶制作工艺是六大茶类中最自然的，其不炒不揉，主要工序是萎凋和干燥，温和的阳光像一双温柔的手，只带去水分，很大程度上保留了茶叶中的营养成分，使之性凉而不寒，滋味清淡甘甜。这是白茶不同于其他茶类的地方，也是为什么夏季饮用白茶好的原因。
鼎白“白茶晒场”——福鼎白茶传统工艺代表地
福鼎白茶，降“火”功效大
福鼎民间流传着谚语：“福鼎白茶，一年茶、三年药、七年宝”，尧帝时就流传着太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。民国时期福鼎名士卓剑舟在《太姥山全志》中对白毫银针有经典的论述：“功同犀角，为麻疹圣药。”福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速。
据科学证明，白茶所含有大量的氨基酸、茶多酚、儿茶素以及黄酮类物质，令其在清热润肺、平肝益血、消炎解毒、肝火过旺方面，具有独特的灵妙养生之用。
白茶在舒滞避暑方面，也绝不含糊，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家建议宜常饮不宜间断，这样白茶的防暑降温效果可达到最好。
皮肤晒伤会有发炎的症状，白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状，另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。常用白茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，福鼎白茶是天然的“防晒霜”。南方气候多湿，夏天若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。
灵动美好、柔情似水的茶姑娘们
白茶润身更润心
浅夏，清蒙细雨
一半细腻一半温柔一半缠绵
冲刷空中的尘埃
掩去都市的喧闹
此时，一杯清新白茶
感受从舌尖漫开的丝丝清爽
汤色碧波摇曳、晶莹透亮
淡淡的鲜化为甘甜，生津明显
每遇水如湖面微风中悠然而过的荷叶
慢慢抿入喉间
一股清凉透彻心底
绵软酣畅的茶气温圆地遍布全身
几上一杯清茶，翻翻案上读物
微风徐来，不觉夏日
