蟹，是柔美与力量并存的小可爱。《说文》有说：蠏,有二敖、八足、旁行、非蛇鲹之穴无所庇；而《荀子·劝学》也有提到：蟹六跪而二螯。蟹居于水中，带甲者也，横行者也。
古人对吃蟹是钟情的。晋朝吏部郎毕卓说过：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便了一生足矣”。唐朝诗人李白对于吃蟹，也是嗜好：“蟹黄即金液，糟丘是蓬莱；且须饮美酒，乘月醉高台”。明清文学家李渔也曾赞叹道，蟹螯的美味，直到终身，一天都不能忘怀。
《舌尖上的中国》也有说过：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，蟹脾性豪放，却用做简单的烹饪，足以表现其鲜美。
蟹不只是食物作果腹之用，更是厨心品质之魂，存于匠心。饭桌上有红蟹，温饱而精彩；茶桌上有红蟹，鲜、香、甘、润，温养心体。厨心茶人将世间烟火的餐桌食物和茶相融合，取餐桌“蟹”的营养功效，寄家常生活之意，表达我们的美好祝愿。
红蟹，厨心熟茶多年心血的杰作，集优质于一身，选料横行云南茶山三大茶区，甄选云南茶区昔归、邦崴、景迈、布朗和班章五大经典山头调配融和而成。干茶圆润饱满，松紧适度，条索肥厚、金毫多；茶汤纯净无杂味，口感饱满，丝滑又不失厚度，香气甜纯，木荷香郁，甘甜润心。
好的食物，会让人身心愉悦；好的心情，踏实又安稳。
我们都是凡人，离不开柴米油盐酱醋茶，这就是真实而平凡的生活；春华秋实，我们根据不同时节品尝不同自然美味；而熟茶，温和的属性，能融和于每时和四季。茶叶与生活并存，永远伴随着喝茶人，滋养着喝茶人。
一餐一食，一茶一饭，人间烟火也。厨心红蟹，悦享美好生活。
