普洱茶，何时能出现一个茶中“茅台”？

普洱茶，何时能出现一个茶中“茅台”？

顶级单品

一瓶老干妈，卖到上市。一罐王老吉，卖到家喻户晓。一瓶大拉菲，撑起了整个法国葡萄酒的高光。茅台酒，也少不了53°飞天的功劳。

在资深白酒粉的眼里，茅台王子、迎宾都不算真正的茅台酒，他们只认53°飞天。1499的出厂价买不到，但花3000+能买到一瓶飞天也不错。

茅台飞天，基于茅台的稀缺性，别人2斤粮食酿一瓶酒，而茅台5斤粮食才酿一瓶酒。

加上原产地，187种特殊微生物群体被笼络在茅台镇谷地，成为茅台酒独一无二的酵母，造就了茅台的独一无二口感。

工艺复杂，八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，且一年只能酿一个批次，端午制曲、重阳下沙，窖藏几年获得良好口感。

53°飞天的配方、工艺、口感，包装都差不多，加上不同的年份，形成了完善的产品序列（名庄葡萄酒也一样）。这样一来，最大的好处是良好的循环消费，客户不会打一枪换一炮。去年买了茅台，今年也会买茅台。

普洱茶有大单品？

普洱茶，相比其它茶类，最大的特点是能越陈越香。但越陈越香的普洱茶，目前没有大单品打开消费市场。

茅台酒在瓶中越陈越香是大家公认的，普洱茶越陈越香也已成为共识，但普洱茶的越陈越香，需要保证工艺和仓储环境。

这一点很容易理解，用红茶工艺制作大叶种，或者用湿仓储存普洱茶，会越陈越香？

市场上，能证明普洱茶越陈越香的茶，88青一定算一个。然而，90年代卖不出去的7542，因为香港房租太贵，放在昆明仓转化，偶然中成了越陈越香的经典。

88青是茶界公认的好茶，然而，一饼88青，从不到十块钱，如今飙升到16万一饼，彻底脱离了消费者。

目前，普洱茶行业，名山古纯消费疲软，需要一款价格略高于普通茶叶，质量又无可挑剔的名山大单品，拉动普洱茶市场，让茶客了解普洱茶的好。而大单品，最有可能首先诞生于大品牌。

茅台，集消费、投资、奢侈品于一身。普洱茶越陈越香，具备投资属性，冰岛老寨的古树茶更是一叶难求，鲜叶都涨到8000-9000元一斤，这还不算奢侈品？

普洱茶，名寨古树的确十分稀缺，但是，冰岛老寨的鲜叶，出了冰岛老寨，任何茶叶都可以打上冰岛。

这是普洱茶行业的痛点，行业准入门槛太低。任何人，都可以带上几千块钱，去不知名的山头，收几斤茶叶，冠以冰岛老寨的名号，销往市场。然后，市场也就乱套了。

真正具有品饮属性，充分展示普洱茶色、香、味、韵的超级大单品，还有很长的路要走！

普洱茶，不仅要先规范普洱茶的加工工艺问题，保证一山一味。还要解决普洱茶仓储问题，保证越陈越香。

就像名山古纯十年，老班章、冰岛成为古树茶的代表，在此基础上，如果出现一个诸如53°飞天的“冰岛”“老班章”或者“昔归”大单品，这将让普洱茶行业受益匪浅。

写在最后：

酒是快消品，茶是慢消品。贵州茅台是非公用的企业品牌，酱香型白酒的代表。普洱茶是区域公用品牌，有名山、无名牌。

茅台的酒文化已经根植于每一个中国人的脑海里，就这一点来说，普洱茶，很难有茅台酒的影响力。

红酒讲酒庄，普洱论山头。

有人说：普洱茶的未来，可以参考法国葡萄酒。

以拉菲为代表的法国波尔多葡萄酒，一家一个庄园，代代相传，才有了一个个经典酒庄。波尔多酒庄，家族代代传承，做好酒质，借万国博览会一道命令，形成严格的等级。清朝时期的普洱茶就是这样，靠家族传承，只是没有等级。

以罗曼尼康帝为代表法国勃艮第葡萄酒，却是另一番风景，巴掌大的土地属于不同的人，这些人产的葡萄酒，可能分布于勃艮第不同的产区。比如，xx父子酒庄产的勃艮第酒，有金丘的，有伯恩丘的。勃艮第酒，先讲酒园，再讲酒庄。这和当下普洱茶相似，有名山，无名牌。

意大利葡萄酒则是乱如麻，说产区，意大利国土被分成不同的产区，威尼托、皮埃蒙特、托斯卡纳等等；说分级，公认的意大利酒王来自第三等级；甚至说酒庄，一个酒庄六七款葡萄酒，可能来自六七个产区。总之一句话，意大利葡萄酒、真乱，比普洱茶还乱。然而，这并不影响意大利酒的市场。

为何只有波尔多被人津津乐道，说成普洱茶未来的发展方向？大拉菲太有名了，波尔多葡萄酒商业化最成功。

普洱茶，才发展了20年。以前越陈越香，如今有了名山古纯做支撑，老班章、冰岛、昔归等名山已经深入人心。

普洱茶，终究不同于酒。学茅台也好，学红酒也罢，都是为了做大普洱茶市场蛋糕，造福一方百姓，让茶客喝上一杯好茶。

成功的经验可以参考，但如果照搬照抄，终究还是穿旧鞋走老路，未必适合普洱茶。

普洱茶，不必成为酒中茅台，也不必成为酒中波尔多！

完全可以在名山基础上，走出一条新道路！

只是，这条路，道阻且长！