由四川省农科院茶叶研究所和雅安市名山区茶业协会联合主导，雅安市名山区茶业协会秘书长钟国林、四川省农科院茶叶研究所所长罗凡等主编，茶研所、协会相关人员参与编撰的《中国名茶 蒙顶甘露》经过一年多的精心编著，严格细致的审核编排，即将于3月底由中国农业科学技术出版社出版发行。
该书全面、系统、深入地将蒙顶甘露相关信息进行收集、挖掘、整理、提练，包括其历史演变与发展、地位与影响、立地条件与种植、生产加工与工艺传承、品质特征与营养功效、鉴赏与饮用、诗词歌赋与美文、前景与展望共计八章39节，约29.2万字，是全国第一本“蒙顶甘露”茶叶单品专著、也是“蒙顶山茶”系列第三本的专业书籍。
中国工程院院士、著名茶学专家刘仲华教授在该书的序言中写到：“我到四川雅安去过多次，也多次参加了四川和雅安举办的茶事活动，蒙顶山茶给我留下了深刻印象”，“但是要说印象深刻、风格独特的名茶，我觉得当数‘蒙顶甘露’。” “为突破蒙顶山茶产业发展瓶颈，更好地适应茶产业发展和满足市场需求，雅安市和名山区确立了以‘蒙顶甘露’为主导产品的单品突破战略，希望通过‘蒙顶甘露’产品品牌的打造，实施中国重要农业文化遗产蒙顶山核心区原真性保护，树立蒙顶山茶高端型、科学化、标杆性产品和企业，带动蒙顶山茶产业的转型升级和健康可持续发展，“蒙顶甘露”将迎来前所未有的政策和市场发展机遇。为了让更多读者、消费者了解‘蒙顶甘露’，认识‘蒙顶甘露’，喜好‘蒙顶甘露’，品味‘蒙顶甘露’，《中国名茶蒙顶甘露》一书应运而生。”
刘院士还说到：“本书以中国名茶蒙顶甘露产品为主线，通过科技与文化的渗透，能让读者更多地了解蒙顶山茶文化、品饮蒙顶山茶，更多地感受到蒙顶甘露的产品风格和品质魅力、历史底蕴与文化魅力，必将促进‘蒙顶甘露’茶产业的高质量发展。” 该书历史清晰、文献丰富、数据详实、故事真实、图文并茂、通俗易懂，非常具有依据标准、参考价值和借鉴启发意义，完全值得绿茶类专业人士、茶叶生产企业及广大茶艺人员了解掌握、精读细读。
本图文来源：亚太茶业
