“开间茶馆吧，在某个临水的地方，
不招摇，不繁闹有一些古旧，有一些单薄，
生意冷清，甚至被人遗忘，这些都不重要，
只有还有那么，那么一个客人，
在午后慵懒的阳光下
将一盏茶喝到无味，将一首歌听到无韵，
将一本书看到无字……”
似乎对于茶人而言，宁静淡泊，生活就是如此简单，一盏清茶，细水长流的生活就充满了生趣。
我想，若要用某种茶来概括简单生活的滋味，那一定非清雅白茶莫属。世间本就纷纷扰扰、纷繁复杂，那么就跟白茶一样简单，用简单的态度面对生活。
细品白茶，淡淡的茶香中，还有些许的鲜爽，仿佛春风拂过，回甘悠长，时光冲淡平和，而对于老白茶而言却是渐渐地厚重、沉稳，于是在冬季时煮一壶老白茶，温暖、温润，枣香、或是陈香就像冬日里温和宽厚的阳光，来的愈加柔软。
白茶温婉柔和，香而不浓，
清香远溢回味绵长，人生当如品茶，
静心以对，有一盏清茶，
泡茶、煮茶、品茶，都会让时光变慢。
无城市喧嚣，心无旁骛，与自然为友，与心悦为上，生活也就简单了，或许不一样的人品，会品出白茶不同的滋味，而本质上都是对于至简生活的憧憬。
生活本就该在事里纯正，在情里温和，就如白茶的一生，从不炒不揉到自然晾晒，就只为了一杯最贴近自然的滋味，至简至纯方可抛却凡尘俗事，偷得浮生半日闲。
晨起时，淡饮一杯银针，花香、毫香倍感温馨，或是在傍晚时分，在一壶老白茶中倏忽半日，二三共饮，可抵十年尘梦。在这喧嚣的凡尘，我们都需要有适合自己的地方，还生活一方宁静，或许是一座安静的宅院，可以是一本不厚的书，最简单的，不过就是一杯白茶……
