围炉夜话 茶香暖然
1月6日——小寒
冬天的第五个节气
农历二十四节气中第23个节气
“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。白日隐寒树，野色笼寒雾，这寒气其实是阳气上升，逼迫阴气所为。此时旧岁近暮，新岁即将登场，寒冷鸿飞疾，坚毅的鸿雁已先开始启程北飞了。
横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。
秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。
鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。
小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠？
——(宋)陆游《小园独酌》
忽吹微雨过，便觉小寒生。小寒带着一个小字看似不经意，其实寒冷尤甚。天寒地冻，白雪皑皑，大地一片萧条之相。小寒一到，一年也就快要接近尾声，这一年无论怎样，都希望能够继续前行。走好当下的路，不后悔过往，不畏惧将来。微雨後，小寒初，年味已冒头，收拾行装，归故乡，回家团聚才是颠沛流离的真正意义。
我国古代将小寒分为三候：
一候雁北乡
二候鹊始巢
三候雉始鸲
雁北乡：候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移
鹊始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢
雉始鸲：“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫
小寒料峭，一番春意换年芳。蛾儿雪柳风光。回望來时路，回首又是一年。夜里静坐，烹茶夜话，惟一二知己，三杯两盏，烹茶煮酒，倾觞而赋，尽殷勤之欢，醉卧兰亭耳！小寒节气，我们煮茶可好？
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品质特点：条索紧结、长叶短梗，显毫，香气沉稳甘冽，红浓透亮，口感醇厚顺滑。
