《藏茶文化》第83期
黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。
中国藏茶等级的评定—品滋味、闻汤味.m4a2:25来自中国藏茶村
闻汤味：
藏茶茶汤的香味其实在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来，但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧，茶汤香味属自然散发，有一大类人嗅觉细胞敏感，在杯边一闻就已经感受到了，但有的人习惯在品滋味时感受到香型。评茶师经常是用闻杯底的方式定香型，把杯边闻香与杯底留香结合起来审定，藏茶香型非常丰富，好藏茶属康砖（康香、栗子香）、金尖（清香、花香、饭香）、雅细（沉香、枣香、参香），不同年份的茶香型还会变得丰富，香型原则就是无杂味:如霉臭、水臭、仓味、烟味、腐木味、腥味等都是次品。
品滋味：
藏茶的茶汤滋味进口清爽，不涩不苦，新茶有较浓烈的康味（为栗香，清香的混合），次品的藏茶有杂味，或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见（藏区普遍喜欢带青草味），正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气，味甘甜滑利，满口留香，无杂陈味。
苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是滋味中的次品。需要说明两点的是，有的藏茶在观汤色中符合标准，但一品滋味就难于入口，这也是需要综合评介的，另外老藏茶的滋味与新茶有区别。
