一口气读懂“老班章”普洱茶,怎么泡?怎么喝?怎么藏?全搞定

作者:昔茗堂古树普洱茶 更新时间:2022-08-03 14:03 阅读:344

老班章茶,在普洱茶界,有“班章为王”的说法,老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久。


老班章普洱茶深受茶友们的追寻,但您追寻的老班章真的是老班章吗?接下来就来为大家捋一捋让我们困扰的关于老班章的那些事!


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班章、老班章、大班章


班章


其含义比较广泛,即指班章茶,也指班章产区,也指班章地名区。与老班章、新班章、大班章有包含关系。


老班章


一般指代勐海茶区,布朗茶山,老班章寨子出产的普洱茶。老班章属布朗山大叶种,在口感、品质上属于普洱茶的佼佼者。


新班章


与老班章毗邻的寨子,距老班章寨约7公里,生态环境与老班章相似,茶质也相近,但喉韵不及老班章。


大班章


包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区。


老班章的特点


以昔茗堂【2000年老班章野生古树】为例。


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外观


条索粗壮,芽头肥壮多绒毛。


汤色


一般3年内的汤色金黄明亮,这款已有20个年头的老班章汤色由金黄向黄红转变。


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香气


有强烈山野气韵,香气介于兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可嗅到香气,且留杯香比一般古树茶更持久。


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滋味


茶气足,入口苦,回甘快,喉韵足,冲泡十多道仍有香甜和回甘。


叶底


整齐,叶、芽完整,而且粗壮,韧性强且完整,富有活力。


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总体感受


香气低沉,苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为浓浓的回甘。


老班章茶怎么泡?


醒茶


老茶需放到茶罐中醒茶,没有茶罐可将茶拆开,临时放入牛皮纸袋或大信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。


投茶


熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。


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润茶


熟茶,润两遍,第一遍20至30秒出水,第二遍快冲快出。生茶润一遍,20至30秒出水。十年以上生茶在润茶前将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以驱散壶内干茶杂味。


冲泡


前五泡随冲随出,第六泡开始适当延长浸泡时间,保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的老班章生茶,可在前五泡水温稍低一点冲泡,第六泡起以沸水直接冲泡。


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怎样存放才会越陈越香?


“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。存储老班章,价值转化佳。存储老班章茶需注意:


防止高温:高温会导致酶活性的钝化而影响品饮价值,一般控制在20到30摄氏温度为宜。


防止强光直射:强光会使茶叶色泽褐变,但也应避免“黑暗”环境,在自然光下保存,才能使茶叶良好的陈化。


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防止杂味、异味:普洱茶易吸收其他物质的气味,家藏普洱,应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物等气味。


保持通风、干燥,必要时除湿:夏季南方多雨,湿气重,为防止茶霉变,应及时开窗通风或适当通过空调除湿,茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。


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