当下，新型冠状病毒感染肺炎疫情防控形势严峻，全国性地启动重大突发公共卫生事件一级应急响应。
但茶叶主产区也不得不高度重视疫情防控期间茶叶生产工作。
因为对于茶叶产业来说，一年之计在于春，春茶收入占了茶叶产业的大头。
为打赢疫情防控和春茶生产“两大战役”，实现茶业稳产增收，一些主要产茶的地方开始出台茶叶生产的指南。下面的文章，就来聊聊雅安名山的一些茶叶生产措施。
2018年，雅安名山全区茶园面积23126公顷，全区茶叶总产量49962吨。
2019年全区有规模以上茶企达23家，茶企产值同比2018年增速达11%，2019年产值总量达32亿元。
雅安名山有茶祖吴理真，境内还有茶叶圣地—蒙顶山。
雅安名山疫情期间开展春茶生产有哪些指南？
下面是一些给茶农、外来采茶人员和茶叶企业提出以下建议。
01 茶农春茶生产期间注意事项
（一）鲜叶采摘应佩戴口罩，采摘前后洗手，并适当降低茶园采摘人员的人群密集度。
（二）鲜叶交易应佩戴口罩，尽量避免现金交易减少接触，并服从鲜叶交易市场工作人员的管理。
（三）茶农应向外来采茶人员索要备案登记证明并做好人员流动的监管和上报。
（四）茶农应对外来采茶工实行分餐用餐，同时做好餐具消毒工作。
（五）注意我区发布的气象预报信息，及时做好“倒春寒”应对工作。
02 外来采茶人员春茶生产期间注意事项
（一）外来采茶人员原则上应以10人以上为小组，并设定组长1名，作为采茶小组人员的联系人和管理者。
（二）外来采茶人员若为疫区人员，应先居家医学隔离14天无异常并获取健康证明后，方可来名采茶务工。
（三）外来采茶人员必须在当地做好健康检查取得健康证明后，到采茶务工地所在镇人民政府、街道办事处做好登记备案。
（四）外来采茶人员只允许在备案登记镇（街道）采茶务工，不允许跨区域流动。
（五）外来采茶人员采茶期间应佩戴口罩，同时接受雇主茶农、采茶地所在镇村组的监督和管理。
03 茶叶企业春茶生产期间注意事项
（一）及时开展茶叶生产设备的检修调试，确保设备正常运转。
（二）及时与农商行、农行、工行等金融机构衔接，保证充足鲜叶收购资金。
（三）企业人员复工前，应做好摸底排查工作，对出现发热、咳嗽、乏力等疑似症状的员工，暂不安排复工；对到过疫区，或接触过确诊病例及疑似病例的员工须满足14天医学观察期且无症状后方可安排返岗。
（四）企业员工茶叶生产期间应佩戴好口罩、手套、帽子等防护，勤洗手、常消毒，做好自我防护工作。
（五）妥善处理好疫情防控期间劳动关系问题，维护职工合法权益，做好《疫情防控工作方案》。
（六）企业复工按照《雅安市名山区属工业企业复工复产告知书》要求，实行企业复工备案管理。
04 蒙顶山茶叶简介
蒙顶山产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
其中，比较有代表性的名优茶类为蒙顶甘露，蒙顶石花，蒙顶黄芽等。
蒙顶甘露炒制
