她是一棵伟大的植物，发祥于千年古邑安溪县，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列。这棵伟大的植物，竞如此巨大地提升了一个百万人口大县的知名度和美誉度，改变着一方水土一方人的生存状态和生活质量，进而深刻地影响着这个世界。位列全国茶类品牌第一的1400多亿元的品牌价值，60万亩的茶园，7万多吨的茶叶年产量， 70多亿元的涉茶产值，占全县人口 60%以上的涉茶人员，占农民人均纯收入50%以上的茶业收入……这些业界人士耳熟能详的“中国之最”，于其他人而言，也如此亲切、醒目、震撼！茶圣陆羽云“以一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也”，信哉斯言，不我欺也！
铁观音是大自然之尤物，人世间之妙品。她是不经意被发现的，是神来之笔，是天赐之礼。她的名字就那么美，嘴里叫着，心里就爱上她了。那么轻盈的一片叶子，历经日月朗照，澍雨浥渥，岚霭滋润，星光耀熠，饱含着天精地华，无疑是上苍对安溪人的偏爱与恩赐。
而安溪人也不敢辜负，未遑稍怠，百千年以降，筚路蓝缕，披荆斩棘，苦心耕作，黾勉创业。沐浴着改革开放的春风，“小叶变大业”，“茶叶富民”不再是梦想，“贫困县”蝶变为“全国百强县”早已是不争的事实。如今，从争当“种茶制茶能手”，到以“茶王赛”夺魁为人生最大幸事；从大手笔建造“中国茶都”，到建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系；从力促品牌茶企上市，到构建和谐健康新生活；从局促在闽东南一隅，到飘香于五大洲四大洋，安溪人民和安溪铁观音显现出惊人的智慧和力量。
茶是雅物，她能使你物我两忘。感谢仓颉的智慧，说“茶”就是人在草与木之间，人与自然融为一体了。栽培的过程，茶与你一起成长；采摘的过程，茶与你共享收获的喜悦；制作的过程，茶心甘情愿听从你的召唤，无怨无悔。沏茶更是雅事，水如瀑，茶似仙，壶是舞台和道具，而你就是导演。看叶之卷舒，听水之沉吟，轻歌曼舞，缠绵悱恻，你总是情不自禁，仿佛听到茶马古道响起深浅悠扬的铃铛声，或是驶向大洋彼岸的商船传来一阵阵呼啸的笛声；又想起了当下，品茶如品人生，只是人生总有数不尽的酸甜苦辣，而茶有的只是平和、纯真、滋润……
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