相信很多人都有洗茶的习惯，就是冲泡之前先用沸水将茶洗一遍，然后第二遍才开始喝。究其原因是什么，想必是为了干净，和我们吃水果一样，吃的时候也要洗一下，那么洗茶起到什么作用呢？今天小魏就来和大家分享一下！
洗茶真实的作用，在于浸润茶叶，让茶叶舒展开，即“润茶”、“醒茶”，诱发茶的香气和滋味之后都会有更好的呈现，茶叶舒展，像是由此唤起了生机。
那么是不是所有的茶都要洗呢?答案肯定不是咯！比如绿茶和红茶，绿茶条索嫩而清新，没有多少杂质，不需要洗；红茶条索一般比较细嫩，发酵度高，而且在揉捻时，茶叶中汁液被揉出来敷在条索上，使条索外部营养物质也非常丰富，第一泡茶就富含精华，可以不用洗茶。
哪些茶要洗一次呢？白茶和铁观音肯定跑不了的。白茶经萎调，干燥制成，干净，本来是可以不用洗的，不过储存时间长了就需要洗茶一次，有利于其出味出香。而乌龙茶通常洗茶一遍即可，也有的发酵度轻的乌龙茶可以不洗，冲泡乌龙茶时，沿杯壁注水，不直接注在茶叶上，可以使滋味更柔和，降低苦涩度。尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好的舒展开来。
哪些茶洗一遍还不够，需要洗个两三遍呢？这个时候普洱茶肯定要上榜咯。普洱茶由于紧压后会表面会出现灰尘，洗茶可以唤醒茶叶，更能将茶叶舒展开。
看完小魏的分享，相信大家知道为什么喝茶之前要洗茶了吧，原来洗茶还有这么多讲究呢！了解更多茶叶科普，请关注传奇会茶叶，感谢各位老铁的支持！
