为什么喝崂山绿茶首先要辨别南方茶呢？因为这个市场崂山绿茶被南方茶占据了一大半，特别是青岛市场上的茶叶，居多都是南方茶占领，如果您不会辨别真的很容易买到假茶，这个假茶就是南方茶或者是日照茶，现在的气温回升植被开始进入生长状态，北方第一茶-崂山茶还要等一个月左右才到采摘季节。
但是这时的南方，温度回升的要比北方快，南方茶已进入上市时机，受到南方茶的困扰，每年春茶都会有不道德商家用南方茶来胡能顾客，导致顾客们买了假茶。
南方茶和崂山茶价格差距很大，南方茶比崂山茶便宜1-3倍还多，你说这么大的空间，让顾客们多揪心啊，为了不让顾客们买到假茶，我们崂盛源茗茶小编特意整理了一下的识别经验，希望有心的顾客多看看多学学！
南方茶叶鲜叶市场，想买正宗的崂山绿茶 首先要学会辨别南方茶。
1、看茶叶外形
北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶生长及其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方此时气温高，雨量大，茶叶生长迅速，采摘的茶叶叶片大而薄，梗长。加之加工工艺的不同，南方绿茶茶胚极细，大小均匀，颜色绿茶胚略显粗，偶有大叶夹其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。
2、闻汤味
南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同，浇灌用水不同，还有雾气，海气等环境因素的不同，味道截然不同。南方绿茶初闻香味浓烈，再闻香气不纯感觉；崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉一股豆香味，即豌豆香，给人一种清雅，幽香的感觉。
3、看汤色
南方绿茶，汤色绿，茶汤略显浑浊，有较大的悬浮物，可见杯底；崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，可见杯底。
4、入口品尝
南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑，不绵，较涩，回味不好，三泡以后，口味变淡；崂山绿茶一泡没什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅，幽香的豌豆香味开始显露出来，茶汤入口滑，绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
5、观叶片形状
南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡后叶片形状也不同。南方绿茶入水后，蜷曲的叶片马上打开，打开的叶片平，直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片；崂山绿茶入水后，蜷曲的叶片伸展较慢，有的不能够完全伸展开，有的伸展开也是皱皱的，偶有小残片。
想买正宗的崂山绿茶 首先要学会辨别南方茶以上就是我们崂盛源茗茶整理的关于辨别南方茶的方法，如有不足之处请多多指正！
