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丨作者：茶小赖
从福鼎、政和循着白茶的路径一路走过来，从政和到建阳路程并不远，车程两个小时不到便可以进入建阳地界。建阳已撤市，改建阳区，属南平市。建阳景色如画，古称建州，这里诞生了王安石、苏轼和黄庭坚的偶像——慧崇。慧崇是北宋僧人、画家和诗人。他最有名的便是《春江晚景》，苏轼便为这幅作了题画。慧崇喜爱茶，建阳有景又有茶，他一生着墨最多的便是此地。
说起建阳，就必须要说建茶。中国茶叶发展历史上有一段绕不开的历史，即“北苑贡茶”的历史。在北宋年间，制作北苑贡茶的茶区就分布在现在的建溪流域的建瓯、建阳、政和和南平等县市。
在宋太宗赵光义时期，曾下诏“置龙凤模，以别庶饮”，此时建州人民在原先基础上制作了蒸青大小龙凤团茶，得到了宋太宗的赏识。于是闽北的建茶，开始独步天下。
宋徽宗
我们今天说的建茶，其实包括了闽北很大一片区域，包含建瓯、延平、武夷山、建阳、蒲城、松溪、政和等地所产之物。至于进贡的建茶品种，我们仅仅知道，在宋太宗时期只有龙凤团茶一种，后来才慢慢丰富起来，如：石乳等。之后到宋徽宗当皇帝以后，宋徽宗喜欢白色，崇尚白茶，就把白茶房到了第一位。
因为宋徽宗开始追求茶汤色白，认为茶汤“似雪”、“胜雪”就是最好的，此时当地产的黑釉茶盏便成为品评茶汤及“斗茶”最佳器皿。因为黑釉茶盏不仅利于观察茶汤上面的浮沫，更是衬托茶色之白最好的器皿。
进入建阳最让人吃惊的便是，建盏的发源地建阳水吉镇后井村山坡上的古窑遗址，到处都是碎瓷片，可以想象几百年前这里窑火昼夜不熄的景象。水吉镇的建窑龙窑遗址已经是国家级保护文物，由专人看守。在宋代，这里终年窑火不断，到处都是慕名而来的商人，需求量巨大，产量必须跟上，当时一窑最大量可以达10万件！
由于北宋灭亡，后面的明朝统治者朱元璋吸取了宋徽宗的历史教训，废除了消耗人民和财力的龙凤团茶，改为散茶，于是宋朝的斗茶、点茶的风气就消退了，建盏也随之停烧。这一停就是800年，800年后改革开放后研制仿古建盏成功，重新开始复兴建盏，2011年建盏烧制技艺得到国务院批准，列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
福鼎白茶白毫银针
2019年白茶巡茶，了解这古往今来的变化，在历史的线索中寻找福建闽北茶叶行走脉络。
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