红茶常规工艺与市场上加糖、加香等特殊工艺做出的茶有何区别？
黑茶的渥堆发酵、发花工艺是如何操作的？
除了原料，还有哪些方法可以做出最高香醇厚的乌龙茶？
萎凋方式不同，对白茶的口感影响有多大？
黄茶闷黄多久它的汤色和口感才恰到好处？
绿茶杀青温度的细微变化，会让口感如何千差万别？
每窨花一次的茉莉花茶，口感变化有多大？……
这些问题
喝茶人不需要知道，
卖茶人不一定了解，
但制茶师必须要懂！
草木行制茶班
不止学做茶
学制茶，学会辨别茶青，根据不同的茶青结合制茶技术，发挥茶叶本身最大特点。
学制茶，学会把控分寸，努力呈现茶叶最好品质。
学制茶，学会通过表象看本质，通过茶汤，叶底，看到茶叶制作工艺优劣。
草木行制茶班，在全国五大著名产茶区成立制茶实训基地，制茶班每期邀请著名茶学系专家、教授及制茶大师联合授课。将最专业、最实用的茶知识传递给制茶人。
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本期名家介绍（根据姓氏笔画排序）
何春雷
四川农业大学茶学系教授，研究生导师，中国茶叶学会会员，雅安市茶叶学会秘书长，国家QS认证高级审查员，国家职业技能高级考评员，主要从事茶叶品质化学和茶叶深加工的教学与科研工作。
主要论著：
天然产物制备工程 茶叶深加工学
陈昌辉
四川农业大学茶学教授，原四川农业大学茶学系主任、国家一级评茶师、中华茶文化优秀教师、四川省茶叶学会副会长兼秘书长。《茶叶加工工》主要撰写人。
研究涉及《茶树栽培与生理生态》 现著有《工艺名茶品评与鉴赏》一书。
黄学云
蒙顶山春秋香茶业掌门人，
蒙顶黄芽传统手工制作传承人，坚持手工制茶三十余年，多次受到央视和其他媒体的关注报道。
课程安排
上课地点：四川省雅安市
藏茶村、蒙顶山
上课时间：
2019年8月21~22日 理论学习
8月23~24日 实践操作
8月25日结业考试
日期
时间
课程内容
授课老师
08.21
上午
9:30-
9:50
开班仪式（敬茶拜师）
陈昌辉
教授
上午
10:00-
12:00
鲜叶原料的适别性；
毛茶质量的感官鉴别与劣变茶处理；在制品工作流量的估算等
下午
13:30-
17:00
六大茶类基本加工工艺与品质形成；
代表性的地方名茶简介及加工技术；
茶叶贮藏环境条件要求
08.22
上午
9:30-
12:00
制茶风味学
何春雷
教授
下午
13:30-
15:00
参观雅安藏茶机械加工流程。
下午
15:30-17:00
复习
班长
08.23
上午
9:30-12:00
绿茶，黄茶实操
黄学云老师
下午
13:30-17:00
绿茶，黄茶实操
08.24
上午
9:30-12:00
绿茶，黄茶实操
黄学云老师
下午
13:30-17:00
绿茶，黄茶实操
08.25
上午
9:30-11:30
理论考试
考评员
下午
13:30-17:30
实操考试
报名条件
中级制茶师：必须年满23周岁以上，初中文化及以上，从事本行业3年及以上（加盖公章的工作证明即可）。或者茶学专业应届毕业生凭毕业证书直接申报，包括中专技校毕业生，也可以出具学校盖章证明学习茶学相关专业两年申报。
资格证书
经理论考试、制茶实操技能考核合格，提交相关材料后，通过专家综合评审，可获得中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心颁发的行业中级（四级）制茶师证书（条件适当者，可申请更高级别证书）
报名费用
中级制茶师班原价： 5500元
首期特价：3999元 （首期限额30名）
费用包含
费用包含：早、午餐餐费、住宿费、课程中交通用车费、教材费、学费、制茶原料及设备使用费。考试及证书费。
费用不含：晚餐费用、集合地往返大交通
草木行制茶班报名/补考点：
河北省：石家庄，廊坊
山西省：太原
山东省：滨州
黑龙江省：大庆
四川省：成都
湖南省：长沙
海南省：海口
云南：昆明
广东省：梅州
直辖市：北京
战略合作伙伴「懂茶帝」公众平台
诚邀更多地区申请报名网点
（本图文来源：茶山游学班，版权归原作者，如有侵权请联系我们删除）
