生茶张解读闻名于普洱茶界的昔归古树茶的特点及人文历史

作者:生茶张古树普洱 更新时间:2022-07-26 08:43 阅读:297

近年来,随着云南各大山头茶的炙热兴起名山普洱茶,如茶气比较强烈的勐库茶和邦东茶,勐库茶以“茶王”冰岛为代表,邦东茶以“茶后”昔归为代表。


昔归古树茶虽闻名于普洱茶界,人人都把昔归茶当做茶中珍品,但不知道普洱茶的小白,却不知道昔归古树茶是什么茶。下面就全面介绍一下昔归古树茶。


生茶张解读闻名于普洱茶界的昔归古树茶的特点及人文历史


昔归茶区地理位置


茶区位于澜沧江畔的昔归芒麓山,得天时地利之美,茶叶品质历来优秀。


因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素,使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。


此茶年产量极低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上极少有售,弥足珍贵。


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昔归茶产地环境


昔归忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区,距邦东村12公里。


忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。


昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。


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昔归当地人文历史


史载约2200多年前,临沧最早的人类濮人就开始种茶,从“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考证看,大致认为其中一种就是临沧最早的人类濮人。


临沧是世界大叶茶种的原生地,早在大叶茶驯化种植之前就有大量的野生茶。临沧大雪山邦东古茶树成林成片,临翔区在驯化栽培野生茶的同时,于清雍正年间由邦东、马台一带生意人引进景谷、思茅茶在当地种植。


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昔归古茶园


昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。


昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。


清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡归现称为昔归。


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昔归普洱茶的特点


汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。


昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。


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昔归古树茶鉴别


昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;


三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;


四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;


七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;


十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。


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