近几年，凤凰茶走俏，市面出现很多“凤凰单丛”和“凤凰单枞”。
究竟哪个是规范的呢？
看起来更煞有介事的“枞”字，似乎应该和茶树沾亲带故的。有一段时间，我也觉得这个“枞”字才是正解。
实际呢？
枞，大致有三种解释：
一是冷杉，二作耸峙解，三为姓氏。此外，安徽还有个枞阳县。
而“丛”呢？
很好理解，花丛、树丛、草丛，此外还有聚集、众多的意思，比如杂草丛生。
用潮汕话来读，一丛茶，一丛树，非常自然。
“枞”呢？
“枞”的潮汕话发音为“聪”，重一点是“从”，显然不太贴切。
你想象中的茶园是这样的——
而凤凰单丛茶是这样的——
或者这样的——
凤凰茶，不是扎堆一起，形成一垄垄的茶园，而是单独一丛生长。故而叫做“单丛”。
２００４年８月，潮州市政府发文，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。
要求而已，不是硬性规定，即便现在，使用“单枞”的说法和包装依然存在。茶铺的聊天，有时也谈及这个问题，大家还是倾向于“单丛”。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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