《老徐谈茶》第177期:高海拔茶阳光充足但产量很小?滋味如何?

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-07-25 13:57 阅读:208

今天我们带大家到海拔2300米的这个区域来找茶,这边有少量的古茶树,我所在的这个位置是2280米,它的树种和在低海拔的是不一样的,这里以杂木和松树为主,这种海拔下一般来说都是不可能有茶的。但我们今天就是要带大家来找几棵古茶树,并且力争把这些古茶树的茶制作好带回昆明,然后再免费送大家品尝。


《老徐谈茶》第177期:高海拔茶阳光充足但产量很小?滋味如何?


这个位置是2260米,我刚才数了数,大概有8棵。我们争取一下,看看能不能把这8棵树的茶叶带回去。像这种树, 8棵最多能弄到可能1.2公斤算是不错了。


《老徐谈茶》第177期:高海拔茶阳光充足但产量很小?滋味如何?


海拔太高,树的树径很大,但是茶不往上面长。像这种树(上图)两三百年肯定是有了,因为这里海拔高气温低,茶树生长速度很慢。


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这些树基本上全都是石头缝子里长出来的,土也是黄沙土。山坡是正朝东向的,正东向的日照时间会非常长。高海拔茶的一个特点就是甜,茶味比较淡,茶汤非常柔滑。


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今天给大家带来一个小知识:大家应该都看到过所谓野生茶树的芽苞,市场上比较火,卖的价格也比较贵。这棵(上图)就是所谓的野生茶芽苞的树,树像茶树,但是它不是茶树,更不是什么野生茶。


《老徐谈茶》第177期:高海拔茶阳光充足但产量很小?滋味如何?


这(上图)就是所谓的野生茶的芽,其实是不正确的,它并不是。


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另外,今天开始捡我们单株的黄片,就是要把毛茶中间的黄片捡了,捡好的茶我们就准备给订购单株的茶友压饼。


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