崂山绿茶有很多人都没听说过这种茶,但是爱喝茶的人却对这种茶青睐有加,而且很喜欢喝这种茶,下面就让我们一起了解了解崂山绿茶吧。
崂山绿茶属于不发酵茶,所以茶叶内的天然物质,如茶多酚,咖啡碱及大部分维生素都能得以保存,它又含丰富维生素C,据指有预防感冒功效。不过,绿茶比较寒凉,寒底的人便不适宜多喝。
崂山绿茶简介
崂山盛景在于它的有山有海,有溪有瀑,有僧有道,山峻石奇,雨润水纯。名山蕴名水,名水育名茶。崂山濒临海洋,空气无污染,降雨降雪纯净,因而水质甘甜清冽,这正成就了仙山圣水崂山茶的显赫地位,成为江北第一名茶。
相传崂山茶为张三丰亲手一直,虽事实是否如此已不可考,不过崂山茶以品质优良,栗香醇厚成为道家甘露确是不争的事实。而饮用崂山茶可以清心净虑,沉淀思绪,非亲身经历无法感受其中神奇的意境。
崂山茶有浓郁的香气却又不失清新,茶汤明亮诱人,最值得称赞的是耐冲泡而回甘绵长,如春风化雨般柔和,如美人浅笑般恬淡。
喜欢喝茶的青岛人都知道;崂山绿,它吸收了山水精华,汤碧色青,品之回味无穷。但可能很少有人知道,崂山茶并不是坐地户,而是从千里之外移民而来。
这是一张描述崂山绿茶生长环境的图片
1.南茶北嫁入崂山
1957年冬,茶苗移植试验,引种的是皖南,浙江良种。最初在太平山南麓苗圃试种。第一次是从黄山运来的两年生茶苗5000株,次年春天培植完全失败。
1958年又试行育苗驯化,由杭州引种,在中山公园太平山南麓的空旷地带试种,出苗率达70%左右。茶树入崂山,首选地方是素有小江南之称的太清宫林区。
1959年,播种了5万多丛,折合40多亩,由于缺乏管理,仅存活5千至1万多丛。经过一两年的精心管理和培育,引种成功。
在上清宫附近,海拔3000米的一块坡地上,发现了1962年种植的27丛茶树。期间没人管理,但茶苗竟安全越冬,可见崂山极适宜茶树生长。
2.入乡容易随俗难
南茶北引成功了,但产地有限,产量很低,在社会上几乎没有影响。
80年代中后期到90年代初,茶树种植技术有所发展,但技术很不普及,制茶技术只有极少几个人掌握,上市量非常有限。加之当时人们的生活水平较低,到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。
3.崂山茶反客为主
90年代中后期,崂山茶获得大发展。政府政策扶持,资金支持,技术指导,鼓励种植,改粮为茶。
茶树种植面积年均增加1000亩左右,注册商标几十个,种植技术和制茶技术越来越精湛,知名度越来越高,花茶日渐从当地人的桌上退出,崂山茶成了不可替代的饮品。
2004年5月青岛市首届崂山茶节成功举办,60多个品种的崂山茶参展,万里江,云雾茶等名茶风靡海内外,崂山茶文化的研究也在兴起。
崂山区茶叶种植面积达12000余亩。
从第一批茶树客人一句崂山算起,崂山绿茶的历史已近半个多世纪。到今天,崂山茶客茶已经成为我国茶叶市场上的一支崛起的新生军。在人们的潜意识里它就是地道的坐地户了。