一、报名须知
1、条件：初中毕业，有一定的茶艺基础。
2、时间：2017年11月27日-12月3日
3、地点：合肥秋浦书院
4、师资：安徽农业大学茶学教育部国家级教学团队、相关方面国内外知名专家。
5、学费：2200元/人。在校本专科学生特惠1600元/人。（包含国家职业资格证书考评费、耗材费等）
6、结业：考核合格，由安徽农业大学中华茶文化研究所、秋浦茶道院颁发结业证书
二、课程设置
茶艺师课程
日期 | 时间 | 课程内容 | 课时 | 教师 |
11.28 | 上午 | 茶艺概论 | 4 | 丁以寿 |
下午 | 茶艺基本手法 | 4 | 宋丽 | |
晚上 | 基本手法练习 | 2 | ||
11.29 | 上午 | 择水候汤 | 4 | 蒋文倩 |
下午 | 玻璃杯泡茶艺 | 4 | 华再欣 | |
晚上 | 玻璃杯泡茶艺练习 | 2 | ||
11.30 | 上午 | 茶具专题 | 4 | 章传政 |
下午 | 盖碗泡法茶艺 | 4 | 沈国慧 | |
晚上 | 盖碗泡法茶艺练习 | 2 | ||
12.1 | 上午 | 绿茶、黄茶、黑茶加工 | 4 | 宁井铭 |
下午 | 壶杯泡法工夫茶艺 | 4 | 蒋文倩 | |
晚上 | 壶杯泡法工夫茶艺练习 | 2 | ||
12.2 | 上午 | 白茶、青茶、红茶加工 | 4 | 宁井铭 |
下午 | 碗杯泡法工夫茶艺 | 4 | 宋丽 | |
晚上 | 碗杯泡法工夫茶艺练习 | 2 | ||
12.3 | 上午 | 茶艺复习 | 4 | 沈国慧 |
下午 | 参观、考核、结业 | 金哲等 |
三、师资简介
丁以寿：安徽农业大学中华茶文化研究所所长、硕士生导师，安徽省茶文化研究会会长，中国茶叶学会茶艺专业委员会委员，中国国际茶文化研究会理事、学术委员会委员。主编《中华茶道》、《中华茶艺》等教材，独著、合著和参编《中国茶文化》、《茶文化学》、《茶席·茶会》等教材和著作十多部。
宁井铭：安徽农业大学茶与食品科技学院食品加工研究所所长、教授、茶学博士、硕士生导师，安徽省茶产业体系岗位专家，全国茶叶标准化委员会黄茶组副秘书长，主讲《制茶学》、《茶叶标准》等课程。
华再欣：安徽农业大学茶与食品科技学院高级实验师，主讲《中华茶艺》、《茶叶审评与检验》等课程，参编《中华茶艺》等教材。
章传政：安徽农业大学茶与食品科技学院副教授、茶学博士后、硕士生导师，安徽省茶文化研究会理事、学术委员会副主任，主讲《中华茶道》、《中华茶史》、《世界茶文化》等课程，参编《中华茶道》、《中华茶史》、《世界茶文化》等教材。
宋丽：安徽农业大学茶与食品科技学院实验师、茶学硕士，安徽省茶文化研究会茶文化普及推广工作委员会副主任，秋浦茶道院副院长，主讲《中华茶艺》等课程，参编《茶艺》等教材。
蒋文倩：安徽农业大学茶与食品科技学院教师、茶学硕士，安徽省茶文化研究会茶文化培训中心副主任，主讲《中华茶艺》、《茶席和茶会》等课程。
沈国慧：合肥工业大学工学学士，友茗堂主人，知名茶人，安徽省茶文化研究会理事、副秘书长兼办公室主任。
金哲：安徽农业大学茶学专业毕业，安徽省茶文化研究会理事、茶文化培训中心副主任、秋浦茶道院副院长。
