建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋。它是黑瓷之代表，中国宋代八大名瓷之一。
建盏为宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县——建窑，故称为建盏。
一、建盏的釉色——釉色是评判建盏的第一标准，也是建盏审美最关键的因素
建窑建盏最大的魅力在于釉色变化无穷，入窑一色，出窑万彩。
因个人审美有所差异，所以并没有固定的标准，建盏的传统釉色常见的主要有兔毫釉、油滴釉。除两种最常见的，另还有茶叶末釉，乌金釉，柿红釉以及其他杂色釉。
如雷贯耳的曜变建盏，市面上目前还找不到，不过已经有屈指可数的几个师傅研制成功，价格昂贵。
1 兔毫建盏兔毫，顾名思义，其斑纹犹如兔子身上的毫毛
兔毫建盏以分布均匀，栩栩如生为佳，颜色也分为金兔毫、银兔毫、蓝兔毫等。
宋徽宗曾说过：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，不过宋代建盏主要做点茶用，当代建盏主要做为品茗杯，选择自己喜欢的即可。
2 油滴建盏民间也有人称油滴为鹧鸪斑，宋代油滴建盏存世量稀少，当代工艺师多数烧制油滴建盏
油滴有大有小，颜色多变，常见的银油滴居多，油滴的分布也多种多样。
当代的主流审美更偏爱晶体质感强、分布均匀、错落有致的油滴斑纹。当代油滴建盏
二、建盏的器型
建窑生产的瓷器百分之九十以上都是茶碗，只是盏，器型不会太多变。
建盏的器型有束口型、撇口型、敛口型和其他型。
选购建盏时，可以观察器型是否规整，手拉坯的建盏会有略微差异，不影响使用即可。
机器压制的一般器型非常规整（价格普遍低，多在百元以内），多为束口型、撇口型、敛口型。
