如何泡出一杯好喝的茶？其实很多人对此都很懊恼，明明天天都在泡，怎么还是感觉少了点什么？其实泡茶是一门技术活，从煮水，茶水比例到控制水温都很有讲究的！
煮水：自来水需要煮久一点
一沸：当水如鱼目，微微有声时；
二沸：缘边如涌泉连珠；
三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。
煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。
如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。
如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，
保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。
严格控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。
绿茶：扁平形绿茶、竹叶青等，铺满壶底薄薄一层就差不多了。毛峰、瓜片等稍蓬松的绿茶，占壶体积的 1/5左右。
红茶：类似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放占壶体积 1/5 的茶量就差不多了。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4。
乌龙茶：乌龙茶投茶量较大，如果是铁观音那样的颗粒形，投放 30 颗左右。如果是单丛、岩茶那样的粗条索茶，投放1/3~1/2。
普洱茶：条索形的普洱散茶大约投放 1/3，紧压的普洱茶撬下一片铺满壶底的量即可。
白茶：白毫银针约投放占壶体积的 1/3，而像白牡丹、寿眉或贡眉较为粗老的白茶，非常蓬松，需投放约 1/2的量。
用手掌感受最适宜水温
控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。
绿茶：不能用高于 90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力会下降。
红茶：要用85℃~90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，温度太高容易酸涩。
乌龙茶：要用沸水冲泡，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来。
白茶：白毫银针、白牡丹用 90℃以下的水冲泡，突出其鲜甜味，避免苦味，嫩度较低的贡眉可以用沸水冲泡。
黑茶：沸水才能冲泡出其稠厚的汤感和浓醇的滋味。
看完小魏的分享，相信茶友们对于泡茶三要素有了更深的理解了吧，大家对如何泡好茶还有什么建议吗？欢迎留言和小魏互动噢，更多茶叶科普请关注传奇会茶叶！
