抹茶和绿茶的区别(日本抹茶和绿茶的区别)

作者:阿斌 更新时间:2023-03-20 02:50 阅读:433

1、工艺不同,抹茶是绿茶的一种,是将新芽采摘后磨成的粉状物,绿茶则是手工制作;2、采摘不同,抹茶的采摘时间一般是在每年的四月份左右,绿茶在清明节前后采摘;3、成分不同,抹茶的咖啡碱含量要远高于绿茶,绿茶咖啡碱虽少,但更清香一些。


1、工艺不同

抹茶和绿茶的区别


抹茶是绿茶的一种,它指的是将新芽采摘后磨成粉状物,看起来就比较精细一点,再混合开水充分搅拌就可以引用了,而绿茶的工艺相对于来说比较复杂,对手工的要求也比较高,看起来比较粗糙。


2、采摘不同

抹茶和绿茶的区别


抹茶和绿茶的采摘时间也是大不相同的,抹茶的采摘时间一般是在每年的四月份左右,而绿茶是在清明节前后采摘最佳,由于采摘时间早一些,所以绿茶会有一种苦涩的味道,香气也是比较浓郁的。


3、成分不同

抹茶和绿茶的区别


抹茶和绿茶的主要区别在于里面含有的成分不同,绿茶和抹茶里都含有咖啡碱,但抹茶的含量要远高于绿茶,同时抹茶的味道闻起来要更清香一些,而绿茶是最大程度的保留了茶叶的味道,闻起来就像海苔的味道一样。


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