普洱茶是云南特定茶区大叶种晒青茶毛茶制成的，并不是所有产自云南的茶都是普洱茶，按照地理位置与区域特点，可以分为四大普洱茶产区，普洱、西双版纳、临沧以及保山。
常喝普洱茶的人都知道，普洱茶讲山头，一山一味是普洱茶的特点，每个茶区每个山头都有特有的茶滋味。
普洱茶区
普洱位于云南省西南地区与西双版纳相连，总面积达45385平方公里，最高海拔在3370米以上，现居住着汉族、傣族、佤族等数十个少数民族。
普洱冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，年平均气温在15—20℃，气温年差在7.9℃—12.3℃之间，年降水量1100—2780毫米，雨热同期，光照条件较好，这些造就了茶树生长的绝佳环境。
该区有着丰富的茶树资源和保存完好的古茶园，如景迈古茶园、困鹿古茶园等。在普洱，茶产区较广，普洱茶分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶山，是普洱茶重要产区。
西双版纳茶区
西双版纳位于云南省南端，与老挝、缅甸相连，总面积约6959平方千米，最高海拔在2429米，年平均气温18—21℃，是四个茶区中平均海拔最低、温度、降雨量最高的地区，也是著名的普洱茶发祥地与茶马古道的源头，种茶、制茶、喝茶的历史悠久，而最受热捧的古六大茶山就在西双版纳境内。
该区茶园主要分布在海拔800-1800米，年相对湿度82％以上，年降雨量1300-1800毫米的山地，土壤以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高，这样独特的自然环境造就了普洱茶树绝佳的生长环境。
古六大茶山在西双版纳境内，易武的柔、倚邦的涩、蛮砖的厚重，每个茶山都有自己的特色。
临沧茶区
临沧位于怒江与澜沧江下游，年降水量在1400毫米，年平均气温17.5℃，全区气候温和、光照充足，低纬度、高海拔、丰富的水资源、红土壤，这样良好的自然环境满足了茶树生长的绝佳环境。该地区的茶树一般生长在温润潮湿、云深雾重的深山中，海拔多在1500—2000米之间，远离污染，虽然生长周期较长，但茶叶品质相对要好，是天然无公害的生态普洱茶。
临沧茶产区土层深，落叶层较厚，土壤有极成分含量较高，土壤肥沃，气候条件独特，利于茶树的生长，茶叶资源丰富，因此，临沧茶区成为云南第一产茶大市，是普洱茶原料最大的产地，还是著名的“滇红之乡”。
此茶区的普洱茶茶性强烈，回甘生津迅猛滋味独到。
保山茶区
保山位于云南省西部，年降水在700—2000毫米，年平均气温在14—20℃之间，是四大普洱茶产区中平均海拔最高、纬度最高、气温、雨量最低的产区。保山境内自然条件优越，适宜茶树的生长，茶树资源丰富，是云南滇红和普洱茶的重要产地。著名的茶区有高黎贡、石佛山等，此区普洱茶茶气醇正阳刚，但尚有很多茶区没有被完全开发。
